10 สารอาหารที่ควรบริโภคในฤดูใบไม้ร่วง
ลูกแพร์ฟักทองกะหล่ำบรัสเซลส์หัวไชเท้ากะหล่ำดอกทับทิมวอลนัทและเฮเซลนัท ... สารอาหารทั้งหมดนี้ เพื่อเตรียมการเผาผลาญสำหรับฤดูใบไม้ร่วงไม่ให้ป่วยในช่วงการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและเพื่อป้องกันภาวะซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วงไม่ควรพลาดตาราง ผู้เชี่ยวชาญแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาลอนุสรณ์Şişliได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องพิจารณาในโภชนาการฤดูใบไม้ร่วง
แอปเปิ้ล: ประกอบด้วยสารฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ เนื่องจากวิตามินแท้มีอยู่ในเปลือกของมันจึงควรบริโภคในรูปแบบที่ล้างให้สะอาด
Quince: ป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังดีสำหรับโรคหลอดลมอักเสบและอาการไอ เมื่อเมล็ดต้มและเมาจะทำให้เต้านมนิ่มลง หากนำดอกมะตูมและน้ำผึ้งมาผสมและบริโภคเป็นส่วนผสมจะดีต่ออาการปวดหัว Quince ยังมีประโยชน์ต่อภาวะหลอดเลือดและสุขภาพตับ ลดความดันโลหิตควบคุมน้ำดี เพื่อที่จะได้รับการปกป้องจากภาวะซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วงสามารถดื่มชาที่สงบเงียบของใบไม้ได้
ปลา:ตุลาคมเป็นเวลาโบนิโตะและพฤศจิกายนสำหรับปลาบลูฟิช ควรบริโภค 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ วิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะโอเมก้า 3 ฟอสฟอรัสในเนื้อปลามีส่วนสำคัญอย่างมากต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ระหว่างตั้งครรภ์พัฒนาการทางสมองในวัยเด็กสุขภาพตาจิตใจตับหัวใจและหลอดเลือดในผู้ใหญ่และ ผู้สูงอายุ.
ฟักทอง: ฟักทองเป็นแหล่งของวิตามินแร่ธาตุใยอาหารโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระ ฟักทองที่มีเบต้าแคโรทีนช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งปอดลำไส้ใหญ่กระเพาะปัสสาวะปากมดลูกเต้านมและผิวหนังและป้องกันโรคหัวใจ
กะหล่ำปลี: เป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก เพิ่มการทำงานของระบบป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายจากโรคต่างๆโดยเฉพาะมะเร็ง ผักซึ่งเป็นคลังเก็บสุขภาพเต็มรูปแบบจะให้ประโยชน์สูงสุดเมื่อคุณนึ่งเป็นเวลา 7 นาทีแล้วบริโภค
หัวไชเท้า: แม้ว่ารากของมันจะเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี แต่ใบของมันก็มีวิตามินเอเคและโฟเลตจำนวนมาก สามารถใช้ในสลัดน้ำมันมะกอกด้วยมีดเซรามิกหรือที่ขูดแก้วโดยไม่ต้องสัมผัสกับโลหะ ทำความสะอาดเลือดและป้องกันโรคเกาต์ ทำความสะอาดลำไส้ให้ความสดชื่นแก่ผิวหนังและทำให้เส้นผมแข็งแรง บรรเทาอาการท้องผูกลดความเครียด
กะหล่ำ: เป็นสารต่อต้านการก่อมะเร็งเนื่องจากมีสารพฤกษเคมี คุณสามารถบริโภคกะหล่ำดอกในรูปแบบของสลัดน้ำซุปข้นหรือเนื้อบด
ทับทิม: ช่วยปกป้องสุขภาพของหลอดเลือดในร่างกายโดยเฉพาะหัวใจ ทับทิมซึ่งดีต่อการอุดตันของหลอดเลือดช่วยลดความดันโลหิต ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับชาเขียว 10 แก้วและน้ำแครนเบอร์รี่ 4 แก้ว มีคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
วอลนัทสดและเฮเซลนัท: เป็นแหล่งพลังงานที่ดีมากให้ความแข็งแรงและพลังงานแก่ร่างกายและบรรเทาความเหนื่อยล้าของร่างกายและจิตใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอลการบริโภคเป็นประจำทุกวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวาย
ลูกแพร์: มีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้เป็นอย่างมาก สามารถเปลี่ยนเป็นขนมได้โดยวิธีอบหรือต้มและบริโภค
Pear Dessert (สำหรับ 4 ท่าน)
วัสดุ: ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 4 ลูกสารให้ความหวานผง 2 ถ้วยวอลนัททั้งตัว 4 กลีบ 2 กลีบครีม
การประดิษฐ์: ลำต้นของลูกแพร์ถูกตัดโดยไม่ต้องลอกผิว พวกเขาถูกแกะสลักเพื่อไม่ให้เจาะก้น ใส่สารให้ความหวานแบบผงลงในลูกแพร์ที่ใส่หม้อแล้วส่วนที่เหลือก็โรยลงไป เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมลูกแพร์และเพิ่มกานพลู ลูกแพร์ต้มรวมกับลำต้นจนนิ่ม หลังจากสุกแล้ววอลนัทจะถูกเพิ่มลงในจานเสิร์ฟ แต่ละคนวางบนครีมหรือไอศครีมวานิลลาที่กองไว้ 1 ช้อนและลำต้นจะพอดีกับหมวก เสิร์ฟแบบเย็น
