สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นผู้นำในการต่อสู้กับมะเร็ง
การกินเพื่อสุขภาพท้าทายหลายโรคโดยเฉพาะมะเร็ง โภชนาการที่ไม่ถูกต้องเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ก่อให้เกิดมะเร็ง อาหารจากธรรมชาติและปราศจากสารปรุงแต่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันมะเร็ง ผู้เชี่ยวชาญแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาลอนุสรณ์Şişliให้ข้อมูลเกี่ยวกับพลังของโภชนาการในการป้องกันและต่อสู้กับมะเร็ง
การบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง
การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ในปริมาณสูงทำให้เกิดมะเร็งและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ควรเลือกแหล่งโปรตีนทางเลือกเช่นปลาเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำแทน สารก่อมะเร็งอาจก่อตัวขึ้นเมื่อเนื้อสุกบนตะแกรงด้วยอุณหภูมิที่สูงมากโดยวางไว้ใกล้กับเปลวไฟ ดังนั้นควรเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นการต้มการอบและการนึ่ง ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เช่นไส้กรอกซาลามี่และไส้กรอกที่มีสารเติมแต่งเช่นไนไตรท์และไนเตรต
ควรบริโภคอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีวิตามินซี
ควบคู่ไปกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์การบริโภคอาหารที่มีวิตามินซีมีความสำคัญต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก วิตามินซีส่วนใหญ่พบในผักสดและผลไม้ อาหารที่มีวิตามินซีมากที่สุด โรสฮิปสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่บรอกโคลีกะหล่ำบรัสเซลผักชีฝรั่งเครสอารูกูลากะหล่ำดอกพริกเขียวผลไม้รสเปรี้ยวมะเขือเทศ วิตามินซีช่วยต่อต้านสารก่อมะเร็งที่เข้าสู่ร่างกาย การใช้เนื้อสัตว์ในอาหารประเภทผักก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน
ผักและผลไม้หลากสีเป็นหัวใจสำคัญของการป้องกันมะเร็ง
ควรรับประทานผักและผลไม้อย่างน้อยวันละ 5 ส่วน สีเขียวเข้มเช่นผักโขมคะน้าบรอกโคลีชาร์ทผักกาดหอม; สีแดงเข้มเช่นมะเขือเทศหัวบีททับทิม สีเหลืองส้มเข้มเช่นแครอทสควอชแอปริคอต สีน้ำเงินม่วงเช่นกะหล่ำปลีแดงมะเขือยาว ควรเลี้ยงด้วยผักและผลไม้สีขาวเช่นกระเทียมและหัวหอม ควรเลือกใช้ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตแทนผลิตภัณฑ์จากธัญพืชแปรรูป การรับประทานเนื้อและสีในปริมาณมากเป็นหัวใจสำคัญอย่างหนึ่งของโภชนาการป้องกันมะเร็ง
ผู้ที่มีน้ำหนักเกินมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งมากกว่าคนผอม
ควรให้ความสำคัญกับการบริโภคน้ำตาลและไขมัน ความจริงที่ว่าพลังงานที่ได้รับไปกับอาหารสูงเกินความต้องการทำให้เกิดความอ้วนโดยการสะสมไขมันในร่างกาย ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งในคนอ้วนจะสูงกว่าคนที่มีน้ำหนักตัวเท่าที่ควร น้ำหนักตัวมากเกินไปโดยเฉพาะมะเร็งเต้านม มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับลำไส้ใหญ่มดลูกหลอดอาหารไตตับอ่อนมะเร็งต่อมลูกหมากและรังไข่
ผู้ที่ออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาทีทุกวัน ...
กิจกรรมทางกายมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อชีวิตที่มีสุขภาพดี ด้วยการออกกำลังกายทุกวันทั้งการควบคุมน้ำหนักตัวจะทำได้และความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำอย่างน้อย 30 นาทีทุกวัน มะเร็งเต้านมลำไส้ใหญ่มดลูกและมะเร็งต่อมลูกหมากพบได้น้อยกว่า
วิตามินอีที่มีสารพิษ วิตามินบีต่อสู้กับความเครียด
การสูบบุหรี่แอลกอฮอล์และความเครียดเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดมะเร็ง อาหารที่อุดมด้วยวิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและลดผลกระทบของสารพิษบางชนิด วิตามินอีพบได้ในอาหารหลายชนิดโดยเฉพาะน้ำมันพืชผักใบเขียวธัญพืชที่ไม่ผ่านการสกัดถั่วเช่นเฮเซลนัทถั่วลิสงและพืชตระกูลถั่ว เพื่อลดความเครียดควรบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบีและโอเมก้า 3 ควรดูแลให้มีผลิตภัณฑ์โฮลเกรนติดโต๊ะทุกวันและกินปลาสัปดาห์ละหลาย ๆ ครั้ง
อาหารที่มีประสิทธิภาพในการรักษามะเร็ง
ควรเลือกอาหารธรรมชาติที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูงเพื่อป้องกันมะเร็ง อาหารที่มีโครงสร้างแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์เช่นบีทรูทแครอทพริกแดงกะหล่ำปลีแดงและตำแยมีประสิทธิภาพในการรักษามะเร็ง ผักและผลไม้สีเขียว - เหลืองที่อุดมไปด้วยวิตามินเอช่วยลดผลกระทบของสารก่อมะเร็ง แหล่งสังกะสีที่ร่ำรวยที่สุด ได้แก่ เมล็ดทานตะวันอาหารทะเลเนื้อสัตว์เห็ดไข่และพืชตระกูลถั่ว การบริโภคสังกะสีอย่างเพียงพอจะเพิ่มผลของวิตามินเอและป้องกันมะเร็งด้วยการเสริมสร้างระบบป้องกัน การบริโภคซีลีเนียมอย่างเพียงพอซึ่งส่วนใหญ่พบในอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ไม่มีรำเป็นสิ่งสำคัญ การขาดสารไอโอดีนสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งในต่อมไทรอยด์ แหล่งที่ดีที่สุดของไอโอดีนคือเกลือเสริมไอโอดีน แหล่งแคลเซียมที่ดีที่สุดซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระดูกและลำไส้คือนมโยเกิร์ตชีสไอศกรีมผักใบเขียวและพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ว่าบรอกโคลีขิงขมิ้นและเมล็ดองุ่นยังทำหน้าที่เป็นสารป้องกันมะเร็ง
อาหารที่ต้องมีบนโต๊ะเพื่อป้องกันมะเร็ง
ถั่ว, กระเทียม, ถั่วเขียว, ผักขม, กะหล่ำดอก, บร็อคโคลี, กะหล่ำปลีแดง, คะน้า, กะหล่ำปลีเขียว, ชาร์ท, หัวไชเท้า, ผักชีลาว, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, พริกไทย, ตำแย, เมล็ดแฟลกซ์, ยี่หร่า, ถั่วเหลือง, หม่อนดำ, แครนเบอร์รี่, แอปริคอท, เชอร์รี่เชอร์รี่สับปะรดองุ่นแดงดำส้มเขียวหวานส้มมะนาวเกรปฟรุ๊ตอะโวคาโดบ๊วยแดมสันลูกเกดเมล็ดพันธุ์นกและหัวผักกาด
