หลีกเลี่ยงวิตามินเพื่อหลีกเลี่ยงไข้หวัดใหญ่
การล่มสลายของการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดหมูในช่วงกลางชีวิตของเราเหมือนฝันร้ายนอกจากอากาศหนาวเย็นทำให้ความต้องการสารอาหารจากธรรมชาติเพิ่มขึ้นความจำเป็นในการรักษาสมดุลของร่างกายและวิตามิน อย่างไรก็ตามวิตามินที่ซื้อจากร้านขายยาเป็นขนมปังชีสและใช้ตามยถากรรมหรือสั่งจากเว็บไซต์อาจทำอันตรายมากกว่าผลดี ต้องบริโภควิตามินภายใต้การดูแลและปริมาณของแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรศาสตร์ของ Memorial Health Group ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับประเด็นที่ต้องพิจารณาในการใช้วิตามิน
กุญแจสู่สุขภาพ: Vita + amine = vitamin
วิตามินเป็นโมเลกุลที่มีบทบาทสำคัญในเหตุการณ์ทางสรีรวิทยาหลายอย่าง เนื่องจากร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินได้จึงต้องได้รับจากอาหาร ชื่อของวิตามินมาจากการรวมกันของคำภาษาละตินว่า 'vita' ซึ่งหมายถึงชีวิตและ 'amine' ซึ่งหมายถึงไนโตรเจน ในความเป็นจริงวิตามินทั้งหมดที่รู้จักกันในปัจจุบันไม่มีไนโตรเจน แต่ชื่อยังคงเป็นเช่นนั้นเพราะมีวิตามินชนิดแรกที่พบ
บุคคลที่มีสุขภาพดีไม่จำเป็นต้องรับประทานวิตามินนอกเหนือจากอาหาร อย่างไรก็ตามควรให้วิตามินในรายที่ต้องการวิตามินเพิ่มขึ้นหรือในกรณีที่ตรวจพบการขาด
การใช้วิตามินโดยไม่รู้ตัวอาจทำให้เกิดโรคต่างๆมากมายตั้งแต่ตับวายไปจนถึงความผิดปกติของไต
ควรใช้วิตามินภายใต้การดูแลของแพทย์ การทานวิตามินตามคำแนะนำของเพื่อนหรือตามคำแนะนำของเพื่อนเป็นเรื่องผิดแน่นอน ควรดำเนินการตามคำแนะนำของแพทย์ วิตามินเอที่บริโภคโดยไม่รู้ตัวอาจทำให้เกิดความผิดปกติของตับวิตามินซีที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดนิ่วในไตและโรคกระเพาะอาหารเป็นพิษจากวิตามินดี
วิตามินดีสำหรับเด็ก, ซีสำหรับผู้สูบบุหรี่, วิตามินบี 12 สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
ควรใช้วิตามินที่พบว่ามีความบกพร่องในการเจริญเติบโตและพัฒนาการการตั้งครรภ์วัยสูงอายุผู้ป่วยโรคเรื้อรังและโรคพิษสุราเรื้อรัง โดยทั่วไปปริมาณวิตามินที่ต้องการจะกำหนดเป็นปริมาณ RDA ที่แนะนำต่อวัน ค่าเหล่านี้รวมอยู่ในข้อมูลฉลากของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามจำนวนที่ต้องการอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ตัวอย่างเช่นแนะนำให้ใช้วิตามินในปริมาณที่สูงขึ้นสำหรับคนที่เป็นโรคบางชนิด นอกจากนี้ยาสามารถยับยั้งการทำงานของวิตามิน บางกลุ่มต้องการวิตามินที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น ตัวอย่างเช่นเด็ก (วิตามินดี) สตรีมีครรภ์ (กรดโฟลิก) ผู้สูงอายุ (วิตามินดี) ผู้สูบบุหรี่ (วิตามินซี) ผู้ดื่มแอลกอฮอล์หนัก (วิตามินบี 1) หรือมังสวิรัติ (วิตามินบี 12) ต้องการวิตามินบางชนิดเพิ่มเติม
อาจต้องใช้วิตามินในการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ
การใช้วิตามินโดยไม่จำเป็นจะนำมาซึ่งอันตรายแทนที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใช้วิตามินอย่างมีสติและถูกต้อง ตัวอย่างเช่นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ยังได้รับผลกระทบในการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ดังนั้นโรคเชื้อราเช่นดงท้องเสียอาหารไม่ย่อยและการร้องเรียนของก๊าซจึงเกิดขึ้น ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะใช้วิตามินบีรวมในการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ
อย่าใช้สุขภาพของคุณ A, B, C ตามอำเภอใจ
อันตรายและผลข้างเคียงของวิตามิน A, D, E, K และ C เป็นที่รู้จักกันดี วิตามินเอจะสะสมในร่างกายและทำให้เกิดพิษต่อตับ ความเป็นพิษของวิตามินเอเกิดขึ้นเมื่อโปรตีนที่จับกับมันถูกทำลายดังนั้นวิตามินเอจึงโจมตีเซลล์ สิ่งนี้มักจะไม่เกิดขึ้นเมื่อนำวิตามินมาจากอาหาร แต่อาจปรากฏขึ้นหากบุคคลนั้นใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อาการต่างๆ ได้แก่ คลื่นไส้อาเจียนปวดท้องท้องร่วงและน้ำหนักลด ระบบกล้ามเนื้อและระบบประสาทก็ได้รับผลกระทบเช่นกันโดยแสดงอาการเบื่ออาหารหงุดหงิดอ่อนเพลียนอนไม่หลับอ่อนเพลียปวดศีรษะและกล้ามเนื้ออ่อนแรง
วิตามินดีออกฤทธิ์นานและสะสม การได้รับวิตามินดีมากเกินไปทำให้แคลเซียมในเลือดมีความเข้มข้นสูง แคลเซียมสามารถสร้างนิ่วในไตได้ ระดับแคลเซียมในเลือดสูงยังทำให้เกิดการกลายเป็นปูนของหลอดเลือด สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อหลอดเลือดหัวใจและปอดและอาจถึงแก่ชีวิตได้ อาการเพิ่มเติมของความเป็นพิษของวิตามินดี ได้แก่ เบื่ออาหารปวดศีรษะอ่อนเพลียอ่อนแอกระหายน้ำมากเกินไปหงุดหงิด
การเป็นพิษจากวิตามินอีเกิดขึ้นหากรับประทานมากเกินไป แต่ไม่ง่ายเหมือนวิตามิน A และ D อาการต่างๆ ได้แก่ ปวดศีรษะอ่อนแรงเวียนศีรษะอ่อนเพลียและมีความผิดปกติทางสายตา
การเป็นพิษของวิตามินเคเกิดขึ้นเฉพาะในผู้ที่รับประทานวิตามินเคที่ละลายน้ำได้ อาการของมันคือการแตกของเม็ดเลือดแดงโรคดีซ่านและความเสียหายของสมอง
การได้รับไทอามีนในปริมาณสูงผิดปกติ (B1) ส่งผลต่อระบบประสาท ทำให้เกิดความอ่อนแอปวดศีรษะหงุดหงิดและนอนไม่หลับ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดอาการหัวใจเต้นเร็ว
ไนอาซิน (B3) ในปริมาณสูงสามารถทำให้ระบบประสาทกลูโคสและไขมันในเลือดชา อาการต่างๆเช่นอาเจียนลิ้นบวมอาจเป็นลม นอกจากนี้อาจส่งผลต่อการทำงานของตับและทำให้ความดันโลหิตต่ำ
การรับประทานวิตามินบี 6 ในปริมาณสูงเป็นเวลานานบางครั้งทำให้เกิดความเสียหายของเส้นประสาทที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ เริ่มด้วยอาการชาที่เท้าจากนั้นความรู้สึกในมืออาจหายไปและปากอาจชา อาการที่เป็นพิษอื่น ๆ คือเดินลำบากอ่อนเพลียและปวดศีรษะ อาการเหล่านี้จะบรรเทาลงเมื่อการบริโภคลดลง แต่ก็ไม่ได้หายไปอย่างสมบูรณ์เสมอไป
อาการเป็นพิษของโฟเลตคืออาการท้องร่วงการนอนไม่หลับและความหงุดหงิด เนื่องจากความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับวิตามินบี 12 จึงทำให้โฟเลตในปริมาณสูงทำให้ขาดวิตามินบี 12
ความเป็นพิษของวิตามินซีคืออาเจียนเป็นตะคริวในช่องท้องความผิดปกติของการนอนหลับ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่นิ่วในไต
วิตามินใช้ทริกเกอร์มะเร็งหรือไม่?
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในสหรัฐอเมริการายงานว่าอาจมีความเชื่อมโยงระหว่างการใช้วิตามินมากเกินไปกับมะเร็งต่อมลูกหมากระยะลุกลาม ภายในขอบเขตของการวิจัยได้ตรวจสอบสภาวะสุขภาพและนิสัยทางโภชนาการของผู้ชาย 300,000 คน พบว่าหนึ่งในสามของพวกเขารับประทานวิตามินต่างๆทุกวันและร้อยละ 5 บริโภควิตามินมากเกินไป ในช่วง 5 ปีนับตั้งแต่เริ่มการศึกษาผู้ชาย 10,241 คนได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก การศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาติสรุปว่าผู้ที่ใช้วิตามินในปริมาณที่มากเกินไปมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากร้ายแรงถึงสองเท่ามากกว่าผู้ที่ไม่เคยใช้ อย่างไรก็ตามนักวิจัยไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างการใช้วิตามินกับมะเร็งต่อมลูกหมากระยะเริ่มต้น นักวิจัยกล่าวว่าการได้รับวิตามินในปริมาณสูงจะไม่มีผลมากนักจนกว่าเนื้องอกจะปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตามพวกเขาคาดเดาว่ามีแนวโน้มที่จะทำให้เนื้องอกเติบโตอย่างรวดเร็วหลังจากก่อตัวขึ้น แม้ว่าการศึกษาที่คล้ายคลึงกันที่ครอบคลุมน้อยกว่าจะได้ข้อสรุปเดียวกัน แต่ก็ยังเน้นย้ำว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาอื่น ๆ เพื่อพิสูจน์ความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างการใช้วิตามินมากเกินไปกับมะเร็งต่อมลูกหมาก
การศึกษาที่ดำเนินการกับผู้คนมากกว่า 77,000 คนที่มีอายุระหว่าง 50 ถึง 76 ปีในสหรัฐอเมริกาและผลการวิจัยที่ประกาศเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาเป็นเวลาหลายปีที่ผ่านมาการใช้วิตามินหลายชนิดเช่นซีวิตามินอีและโฟเลตทำได้ ไม่ลดความเสี่ยงของมะเร็งปอด นอกจากนี้ยังพบว่าผู้ที่รับประทานวิตามินอี 400 มิลลิกรัมต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดสูงขึ้น 28 เปอร์เซ็นต์ ยิ่งไปกว่านั้นอันตรายยังพบได้มากกว่าในผู้สูบบุหรี่
ระวังถ้าพูดว่า "ให้ฉันใช้วิตามินซีเยอะ ๆ เพื่อป้องกันหวัด"!
วิตามินซีที่ได้รับส่วนเกินจะถูกขับออกทางไต หนึ่งในสารหลักคือออกซาเลต ดังนั้นจึงมีรายงานว่าอาจเกิดนิ่วออกซาเลตในวิตามินซีในปริมาณสูงเป็นเวลานาน เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินซีเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารและเป็นหนึ่งในปัจจัยก้าวร้าวของกระเพาะอาหาร เพิ่มการดูดซึมของธาตุเหล็ก ขอแนะนำให้ทานวิตามินซีร่วมกับธาตุเหล็กในผู้ป่วยโลหิตจาง อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้วิตามินซีในกรณีของ hemochromatosis ที่มีธาตุเหล็กเกินและโรคโลหิตจาง hemolytic วิตามินซีป้องกันการสร้าง "ไนโตรซามีน" จากไนเตรต ด้วยเหตุนี้จึงขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีเพื่อป้องกันการสร้างไนโตรซามีนในระบบย่อยอาหารจากอาหารที่มีไนไตรต์และไนเตรต ดังนั้นจึงมีการระบุว่าสามารถป้องกันมะเร็งในกระเพาะอาหารและหลอดอาหารได้ เป็นเวลาหลายปีที่เน้นผลการป้องกันของวิตามินซีต่อโรคหวัด จากการศึกษาในเรื่องนี้ไม่ได้ระบุผลการป้องกันโรคของวิตามินซี อย่างไรก็ตามมีรายงานว่าระยะเวลาของการเจ็บป่วยจะสั้นลงและความรุนแรงของอาการจะลดลงในผู้ที่ป่วยเป็นโรคไข้หวัด เนื่องจากการสูบบุหรี่มีผลในการลดระดับวิตามินซีในเลือดผู้สูบบุหรี่จึงควรรับประทานวิตามินซีมากกว่าผู้สูบบุหรี่ปกติถึง 2 เท่า รอยขีดข่วนเกิดขึ้นจากความไม่เพียงพอของวิตามินซี ปริมาณวิตามินซีที่จำเป็นต่อวันคือ 50-75 มก. ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่
