กฎโภชนาการ 9 ข้อที่ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง
มะเร็งซึ่งเกิดขึ้นเป็นอันดับสองรองจากโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของการสูญเสียที่สำคัญของโลกเกิดขึ้นจากการแพร่กระจายที่ไม่มีการควบคุมและการแพร่กระจายของเซลล์ที่ผิดปกติ โภชนาการที่สมดุลและดีต่อสุขภาพเป็นหนึ่งในข้อควรระวังเพื่อไม่ต้องเผชิญกับโรคมะเร็ง ผู้เชี่ยวชาญแผนกมะเร็งวิทยาโรงพยาบาล Memorial Kayseri ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับความสำคัญของโภชนาการที่เหมาะสมในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
150,000 คนพบมะเร็งทุกปีในประเทศของเรา
ในสังคมตะวันตกหนึ่งใน 250-350 คนต้องเผชิญกับโรคมะเร็งทุกปี ในผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปีความถี่ของการเกิดมะเร็งจะเพิ่มมากขึ้นและ 5 ในทุกๆ 300 คนได้รับผลกระทบจากโรคนี้ ในประเทศของเรามีผู้ป่วยมะเร็งประมาณ 150,000 คนต่อปี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสิ่งที่ควรทำเพื่อป้องกันมะเร็งและสิ่งที่อาจเป็นสารก่อมะเร็งถือเป็นปัญหาสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้กลายเป็นนโยบายด้านสุขภาพทั่วโลกในการเปิดเผยสาเหตุของปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงดังกล่าวและเพื่อปกป้องปัญหานั่นคือการระมัดระวังก่อนที่โรคจะเกิดขึ้น ปัจจัยทางพันธุกรรมการสูบบุหรี่มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและภาวะทุพโภชนาการเป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลต่อโรคมะเร็ง
การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลเป็นการเชื้อเชิญให้เกิดมะเร็ง
การศึกษาพบว่าความสัมพันธ์ของการก่อตัวของมะเร็งกับโภชนาการคือ 35% ผู้คนต้องการอาหารเกือบ 50 รายการเพื่อความอยู่รอด การได้รับพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูร่างกายอย่างเพียงพอเรียกว่าโภชนาการที่เพียงพอและสมดุล อาหารที่รับประทานมากเกินความจำเป็นทำให้เกิดภาวะโภชนาการไม่สมดุลและเป็นโรคอ้วน สถานการณ์นี้มีส่วนอย่างมากในการก่อตัวของโรคต่างๆเช่นมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานและโรคเกาต์ ในความเป็นจริงอาหารมีสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งและในทางกลับกันสารต้านมะเร็ง
กำจัดอาหารที่เป็นอันตรายออกจากโต๊ะของคุณ
สารที่เป็นอันตรายอาจเกิดขึ้นเนื่องจากขั้นตอนการปรุงอาหารและการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ในกรณีที่มีพฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพและใช้วิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมกับอาหารบางชนิดผลที่ก่อให้เกิดมะเร็งของสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายสามารถป้องกันได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารทอดเค็มรมควันไนไตรต์อาหารเสริมไนเตรตและเคบับที่ปรุงใกล้ไฟจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ในแง่ของโภชนาการมีการวิจัยว่าผักและผลไม้ตามฤดูกาลถั่วธัญพืชและอาหารจากสัตว์ (ไข่ชีสปราศจากไขมันคอทเทจชีสโยเกิร์ต) ลดความเสี่ยงมะเร็ง
เพื่อหลีกเลี่ยงมะเร็ง ...
- ควรรับประทานอาหารให้เพียงพอและสมดุลควรเตรียมเมนูอาหารให้สมดุลกับ 4 หมู่อาหารในมื้ออาหาร
- ควรบริโภคผักหรือผลไม้อย่างน้อยวันละ 5 ส่วน อย่างน้อย 2 ส่วนควรเป็นผักใบเขียวหรือผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มและมะนาว
- แทนที่จะใช้ธัญพืชกลั่นและน้ำตาลบริสุทธิ์ควรเลือกใช้เมล็ดธัญพืชแทน
- ไม่ควรกินเนื้อแดงทุกวัน ควรบริโภคปลาไก่ผักและพืชตระกูลถั่วสลับกัน
- คุณควรอยู่ห่างจากบาร์บีคิวและเนื้อย่าง
- เพื่อลดการบริโภคไขมันควรปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันน้อยลงควรปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยไขมันของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำมันแทนที่จะใช้วิธีการปรุงเช่นการทอดและการย่าง ควรใช้วิธีการต้มย่างและอบ
- ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นไส้กรอกซาลามิและซอสสำเร็จรูป
- ควรหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ควรบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่สามารถป้องกันมะเร็งได้เช่นชาเขียวบรอกโคลีมะเขือเทศพริกแดงวอลนัทกีวี
