dhprx.com

การบริโภคเนื้อสัตว์และขนมหวานมากเกินไปในช่วง Eid al-Adha นำไปสู่การกักเก็บน้ำตาลและไขมันในร่างกายและเชื้อเชิญให้เกิดโรคต่างๆ ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเช่นความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและกระเพาะอาหารและโรคเบาหวานควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารของพวกเขาในระหว่างงานเลี้ยง Dyt จากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาล Memorial Kayseri Hülya Tulgar ให้ข้อมูลเกี่ยวกับความสำคัญของโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพในช่วง Eid al-Adha

ทิ้งเนื้อบูชายัญไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วันโดยไม่รับประทาน

ในงานเลี้ยงแห่งการบูชายัญประการแรกควรให้ความสนใจกับการเตรียมและการบริโภคเนื้อสัตว์ในสภาพที่ดีต่อสุขภาพ การฆ่าสัตว์เพื่อบูชายัญต้องทำในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมและปลอดเชื้อ หลังจากทำการตัดแล้วควรแยกส่วนที่เป็นไขมันของเนื้อสัตว์ออกจากส่วนที่เหมาะสมของสัตว์ เนื้อสัตว์บูชายัญที่ฆ่าแล้วจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน เนื่องจากเนื้อสัตว์ที่รออยู่จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาและจะปรุงอาหารได้ดีขึ้น เนื้อสัตว์ควรแบ่งออกเป็นเนื้อสับหั่นชิ้นเนื้อสันนอกสเต็กและเนื้อสันในแบ่งเป็นปริมาณที่ปรุงได้ทุกวันและใส่ไว้ในถุงเย็นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งลึก ต้องเก็บรักษาเนื้อสัตว์อย่างเคร่งครัดภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม

อย่าละลายเนื้อแช่แข็งของคุณในน้ำ

เนื้อสัตว์เทียมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -2 องศาเป็นเวลาสองสามสัปดาห์และในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาได้นานขึ้น เป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จุลินทรีย์บางชนิดจะเติบโตเมื่อเนื้อสัตว์ถูกละลายอีกครั้งหลังจากแช่แข็ง อันเป็นผลมาจากกระบวนการนี้ซึ่งเป็นอันตรายในแง่ของสุขภาพควรปรุงเนื้อสัตว์ทันทีและไม่ควรแช่แข็งอีกต่อไป ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งลึกละลายได้โดยวางไว้บนส่วนที่กรอบของตู้เย็น วิธีการต่างๆเช่นการเก็บเนื้อไว้ในกองไฟและการเก็บไว้ในน้ำซึ่งใช้ในการละลายเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วส่งผลอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

การรับประทานอาหาร 2 มื้อต่อวันเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง

เนื้อแดงเป็นหนึ่งในกลุ่มอาหารที่บริโภคมากที่สุดในอาหารประจำวันในช่วง Eid al-Adha การบริโภคเนื้อแดงมีส่วนสำคัญในโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามการบริโภคมากเกินไปส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นควร จำกัด การบริโภคเนื้อสัตว์ตามสถานะสุขภาพและอายุของบุคคล เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูงจึงไม่สะดวกสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังที่จะบริโภคเนื้อแดงในปริมาณสูงในสองมื้อต่อวัน ควรระมัดระวังการบริโภคเนื้อสัตว์ทุกวัน ในแง่ของความถี่การบริโภคเนื้อสัตว์สัปดาห์ละสองครั้งเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

เลือกของหวานน้ำตาลต่ำ

Açmaböreks, Baklava, ราวีโอลี่และขนมเป็นหนึ่งในรายการที่ขาดไม่ได้ในวันหยุด ผู้ที่ไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักและโรคเรื้อรังสามารถรับประทานของหวานได้วันละ 1 หน่วยบริโภค อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงของหวานที่ทำจากนมและผลไม้ที่ปรุงด้วยน้ำตาลเล็กน้อยสำหรับการบริโภคของหวานและควรหลีกเลี่ยงของหวานที่มีน้ำเชื่อม ควรดื่มน้ำวันละ 8-10 แก้วและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนความเป็นกรดและน้ำตาลในปริมาณสูงควรดื่มให้น้อยลงในช่วงวันหยุด ไม่ควรบริโภคกาแฟมากกว่า 1-2 แก้วต่อวันและควรบริโภคน้ำและอารันแทนเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรด

อย่าใส่เครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์หากคุณปวดท้อง

ผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารเช่นโรคกระเพาะและกรดไหลย้อนควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและรสจัด ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังไม่ควรรับประทานอาหารตามปกติในช่วงวันอีด ไม่แนะนำให้ผู้ที่อยู่ในกลุ่มนี้บริโภคเครื่องในและส่วนที่มีไขมันของเนื้อสัตว์ ผู้ที่รับประทานอาหารที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรกินหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจเบาหวานไตและความดันโลหิตถือเป็นส่วนสำคัญที่สุดในการรักษา ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงควรขอคำแนะนำจากนักกำหนดอาหารในระหว่างงานเลี้ยงเรื่องโภชนาการ

ข้อเสนอแนะเพื่อสุขภาพที่ดีในวันอีดอัฎฮา…

1. คุณสามารถเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าแบบเบา ๆ ซึ่งประกอบด้วยชีสมะกอกมะเขือเทศแตงกวาผักใบเขียวและไข่
2. ควรให้อาหารมื้อเล็ก ๆ และบ่อยครั้ง ของว่างเช่นวอลนัทเฮเซลนัทหรือโยเกิร์ตเป็นของว่าง
3. เป็นวิธีการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มักปรุงในช่วง Eid al-Adha; ควรใช้วิธีการเช่นการต้มการย่างและการอบและควรหลีกเลี่ยงการทอด ไม่ควรปรุงอาหารและทอดที่อุณหภูมิสูงมากเป็นเวลานานเนื่องจากอาจก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งหลายชนิด การปรุงอาหารหรือบริโภคเนื้อสัตว์ด้วยผักไม่เพียงอย่างเดียวเป็นวิธีการที่ดีต่อสุขภาพในแง่ของการให้ความหลากหลายทางโภชนาการ
4. ควรหลีกเลี่ยงโภชนาการทางเดียวควรรับประทานอาหารให้ครบทุกกลุ่มภายในหนึ่งวัน
5. การเยี่ยมวันอีดควรจะเต็มและการปฏิบัติที่จะมามากเกินไปควรบอกว่าไม่
6. ควรดื่มน้ำเพิ่มขึ้น เนื่องจากช่วงวันหยุดอาจไม่มีการใช้งานจึงควรดื่มน้ำให้มากขึ้นกว่าปกติ
7. ไม่ควรบริโภคเกี๊ยวสำหรับขนมไอศกรีมหรือนมและขนมผลไม้
8. ไม่ควรลืมว่าทุกคำที่เลือกไม่ถูกต้องหรือบริโภคมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่หากคิดว่าบริโภคมากเกินไปควรรับประทานเฉพาะสลัดและโยเกิร์ตในมื้อเย็น
9. กิจกรรมทางกายจะต้องเพิ่มขึ้น