8 เคล็ดลับโภชนาการเพื่อความร้อนแผดเผา
ด้วยการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิอากาศในช่วงฤดูร้อนความต้องการพื้นฐานของร่างกายจึงเปลี่ยนไปสำหรับคนทุกวัย จำเป็นต้องมีการเปลี่ยนแปลงในกฎการบริโภคอาหารทั่วไปเช่นความต้องการของเหลวที่เพิ่มขึ้นตามความร้อนของสภาพอากาศ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาล Memorial BahçelievlerAslıhanAltuntaşให้ข้อมูลเกี่ยวกับมาตรการที่ต้องดำเนินการเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีแม้จะมีผลกระทบจากอากาศร้อน
ปกป้องสุขภาพของทารก
ในช่วงฤดูร้อนอาการท้องร่วงมักเกิดในเด็กและทารก วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงปัญหานี้คือตอบสนองความต้องการของเหลวและแร่ธาตุ หากให้นมแม่เพียงพอสำหรับทารกอายุ 0-6 เดือนก็ไม่จำเป็นต้องให้น้ำ ความต้องการของเหลวในทารกที่เริ่มอาหารเสริมควรได้รับการสนับสนุนด้วยนมแม่และสูตรอาหาร
น้ำบัตเตอร์มิลค์และเครื่องดื่มประหยัดโซดา
อย่างน้อย 2 ลิตรกับความต้องการของเหลวของผู้ใหญ่ เมื่อการสูญเสียของเหลวเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นควรใช้ของเหลว 2.5-3 ลิตร ในขณะที่กาแฟและชาให้การบริโภคของเหลว แต่ก็สามารถกระตุ้นการสูญเสียของเหลวได้เช่นกันเนื่องจากอาจมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องบริโภค ayran ด้วยน้ำเปล่าและน้ำผลไม้สดโซดาไม่เกินสองแก้วต่อวันเพื่อให้เพียงพอกับความต้องการของเหลว
อาจเกิดอาการวิงเวียนศีรษะและคลื่นไส้
อุณหภูมิสูง เนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญเหตุการณ์การเผาผลาญเช่นการเพิ่มขึ้นของจำนวนการเต้นของหัวใจและการลดลงของออกซิเจนที่ส่งไปยังอวัยวะทำให้ความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น นอกจากนี้หากไม่มีมาตรการสำหรับการสูญเสียของเหลวและแร่ธาตุอาจเกิดภาวะเช่นคลื่นไส้เวียนศีรษะและเป็นลม ผู้ป่วยโรคเบาหวานความดันโลหิตและโรคหัวใจมีความเสี่ยงในช่วงนี้
ใส่ใจกับการบริโภคไข่และเนื้อสัตว์!
เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงเกินไปทำให้เกิดการแพร่กระจายของจุลินทรีย์บางชนิดที่ทำให้อาหารเป็นพิษควรให้ความสนใจกับอาหารที่บริโภคมากขึ้น 2 เท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุณหภูมิในการเก็บรักษาอาหารเช่นไข่ไก่เนื้อไก่งวงและปลามีความสำคัญมาก
อย่าข้ามมื้อเช้าอย่าพลาดไอศกรีม
- ควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้า สำหรับอาหารเช้าควรบริโภคไข่มะกอกผักตามฤดูกาลนมชาสมุนไพรเช่นลินเดนโรสฮิปและขนมปังโฮลเกรน
- ควรอยู่ห่างจากการทอด ควรรับประทานอาหารโดยการย่างการผัดการนึ่ง
- ควรบริโภคผักและผลไม้ 5 ส่วนเพื่อความต้องการวิตามินและแร่ธาตุ
- แทนที่จะเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวควรเลือกใช้คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพเช่นพืชตระกูลถั่วแห้งขนมปังธัญพืชมูสลี่ข้าวโอ๊ตบูลกูร์
- อาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นเนื้อไก่และปลาควรบริโภคในตอนเที่ยง
- สามารถเลือกผักสลัดและซุปสำหรับมื้อเย็นได้
- มื้อเย็นไม่ควรปล่อยให้ดึก เพื่อป้องกันความหิวอาหารมื้อเย็นสามารถแบ่งออกเป็นชั่วโมงเช่น 18.30 และ 20.30 น.
- ไอศกรีมเป็นของหวานที่ดีสำหรับฤดูร้อน แต่ไม่ควรกินมากเกินไป ควรหลีกเลี่ยงขนมแป้งและของหวานที่มีเชอร์เบท สามารถเลือกทานขนมหวานจากนมและผลไม้ตามฤดูกาลแทนได้
สูตรเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น
- แตงโม 250 กรัม (ไม่มีเมล็ด)
- สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
- นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย (200 มล.)
ผสมทั้งหมดและบริโภคน้ำแข็งมากเท่าที่คุณต้องการ
