ปฏิบัติตามอาหารตามเทศกาลเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก
การเพิ่มน้ำหนักอาจเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในช่วง Eid al-Adha ที่การบริโภคเนื้อสัตว์และของหวานเพิ่มขึ้นมากที่สุด อย่างไรก็ตามด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหารและนิสัยประจำวันบางอย่างทำให้สามารถเอาชนะช่วงเวลานี้ได้อย่างมีสุขภาพดี ผู้เชี่ยวชาญจากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาล Memorial Ataehir Dyt. Sevil ÜrerVefalıให้คำแนะนำเพื่อรักษารูปร่างระหว่างและหลังวันหยุด
การเลือกอาหารและวิธีการปรุงเป็นสิ่งสำคัญมาก
ในช่วง Eid al-Adha เวลาและรูปแบบการรับประทานอาหารจะเปลี่ยนไป ในกระบวนการนี้การเพิ่มขึ้นของการบริโภคอาหารเช่นเนื้อสัตว์น้ำตาลช็อกโกแลตขนมอบที่มีน้ำหนักมากโดยทั่วไปส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น นอกจากนี้วันที่น่ารื่นรมย์เหล่านี้ใช้ไปกับโภชนาการที่ไม่มีการควบคุมและผิดปกติ อาจทำให้เกิดโรคเช่นคอเลสเตอรอลโรคหัวใจและหลอดเลือดไขมันในตับหรือการลุกลามของปัญหาสุขภาพที่มีอยู่ โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคเรื้อรัง การควบคุมส่วนการเลือกอาหารและวิธีการปรุงควรระมัดระวังมากขึ้น
ให้ความสนใจกับสิ่งเหล่านี้ในช่วงวันหยุด ...
- ควรรับประทานวันละ 3 มื้อ
- ควรหลีกเลี่ยงลูกอมช็อคโกแลตและขนมหวานและควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยจากของหวานที่นำเสนอ
- ควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเช่นการย่างและการทอด
- เนื้อสัตว์ควรต้มอบหรือย่างที่อุณหภูมิต่ำและช้า
- จานหลัก; ควรบริโภคร่วมกับธัญพืชในปริมาณเล็กน้อยเช่นบูลกูร์ข้าวกล้องขนมปังธัญพืชและผักหรือสลัดที่อุดมด้วยวิตามินซี
- ไม่ควรใช้ไขมันในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก
- ควรบริโภคผักสดและผลไม้ที่มีเปลือกในระหว่างวัน
- แทนที่จะเป็นเครื่องดื่มอัดลมที่มีฤทธิ์เป็นกรดกับเนื้อสัตว์ ควรเลือก Ayran โยเกิร์ตหรือ tzatziki
- ควรเลือกชาแบบเปิดและกาแฟ 1 แก้วต่อวันเป็นเครื่องดื่มในระหว่างการเยี่ยมชม
- ควรบริโภคน้ำ 10-12 แก้วต่อวัน
- ควรทำกิจกรรมทางกายที่เหมาะสมเช่นการเดินและว่ายน้ำ
- การบริโภคเนื้อแดงไม่ควรเกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง
เพื่อป้องกันปัญหาท้องอืดและอาหารไม่ย่อย ...
ในช่วง Eid al-Adha ปริมาณและความถี่ในการบริโภคเนื้อแดงเพิ่มขึ้น สภาพการปรุงและการเก็บรักษามีความสำคัญพอ ๆ กับปริมาณการบริโภคและประเภทของเนื้อสัตว์ การสูญเสียโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุเกิดขึ้นในเนื้อสัตว์อันเป็นผลมาจากวิธีการปรุงอาหารและการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคเนื้อแดงปรุงสุกบ่อยๆและใช้เทคนิคการปรุงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมีอัตราการเป็นมะเร็งลำไส้และกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังทราบว่ามีการเพิ่มขึ้นของไขมันในเลือดและระดับกรดยูริกด้วยการบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ความแข็งของเนื้อสัตว์ที่เพิ่งผ่านการเชือดสร้างความยากลำบากทั้งในการปรุงอาหารและการย่อยอาหาร มันทำให้เกิดปัญหาเช่นท้องอืดและอาหารไม่ย่อยในกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะคนที่เป็นโรคกระเพาะควรบริโภคเนื้อสัตว์โดยเก็บไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
คุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพได้ด้วยสูตรการคั่วผัก
ล้างเนื้อแดงที่สับเป็นก้อนแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนระเหย ใส่พริกเห็ดและน้ำร้อนครึ่งแก้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดฝากระทะ
ปรุงโดยปิดฝากระทะจนเนื้อสัตว์และผักสุก
5 นาทีก่อนนำหม้อออกจากเตาใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทยดำและโหระพาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ
เสิร์ฟร้อนพร้อมผักชีฝรั่งสดจำนวนมาก
