บริโภคผักฤดูร้อนตามฤดูกาล
ผักชนิดใดที่ควรบริโภคในฤดูร้อน? ผักฤดูร้อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? การที่จะมีร่างกายที่แข็งแรงนั้นจำเป็นต้องกินผักให้ถูกเวลา ผักที่บริโภคในฤดูกาลนั้นอุดมไปด้วยทั้งรสชาติและวิตามิน รวมทั้งปราศจากยาฆ่าแมลงและฮอร์โมน
ผู้เชี่ยวชาญแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาล Memorial Şişliได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับ "ประโยชน์ของผักฤดูร้อน"
มะเขือ
- มะเขือยาวซึ่งมีวิตามินเอฟอสฟอรัสและสารสำคัญที่เป็นเอกลักษณ์บางอย่างช่วยในการสงบประสาทและบรรเทาอาการหัวใจสั่น
- เสริมสร้างตับอ่อนตับและไตขับปัสสาวะและช่วยขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย
อาติโช๊ค
- อาติโช๊คเพื่อนที่ดีที่สุดของตับและหัวใจทำความสะอาดเลือดและช่วยบรรเทาความเมื่อยล้า
- ขับสารพิษออกจากร่างกายด้วยปัสสาวะและทำให้ร่างกายสงบ
- เป็นที่ทราบกันดีว่าอาติโช๊คช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าของสมองเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจช่วยให้หัวใจทำงานสบายโดยลดยูเรียและคอเลสเตอรอล
Purslane
- Purslane มีประโยชน์ในโรคเลือดออก
- ช่วยทำความสะอาดเลือด
- เป็นยาขับปัสสาวะที่อุดมสมบูรณ์
- ช่วยรักษาอาการทางประสาทและความเหนื่อยล้าของสมอง
- ช่วยกำจัดทรายและนิ่วในไต
มะเขือเทศ
- เป็นแหล่งไลโคปีนที่ร่ำรวยที่สุดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงในการปกป้องสุขภาพกายและใจของผู้สูงอายุ
- ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
- ช่วยปกป้องเส้นเลือด
- ช่วยบำรุงผิวและสร้างความแข็งแรงให้กับเอว
ฟักทอง
- เนื่องจากเป็นผักที่ย่อยง่ายจึงควรรวมอยู่ในอาหารของคนป่วยและผู้สูงอายุ
- มีผลช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งปอด โดยเฉพาะ; ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งหลอดอาหารกระเพาะอาหารกระเพาะปัสสาวะ (กระเพาะปัสสาวะ) กล่องเสียงและมะเร็งต่อมลูกหมาก
หัวหอม
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวหอมแดงเป็นเครื่องป้องกันสุขภาพที่มีประสิทธิภาพ
- เป็นหนึ่งในอาหารที่ร่ำรวยที่สุดในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระควอซซินซึ่งให้การป้องกันที่สำคัญในการต่อต้านมะเร็ง
- หัวหอมยังมีพลังในการป้องกันการติดเชื้อ
