กินเพื่อสุขภาพหัวใจที่แข็งแรง
หากคุณเป็นหนึ่งในคนที่พูดว่า "ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับฉัน" "ชีวิตมาจากลำคอ" หรือ "ฉันกินตามที่พบ" คุณอาจเป็นตัวการที่อาจเป็นโรคหัวใจ อย่าลืมเรื่องนั้น; พฤติกรรมการกินที่ไม่ถูกต้องเป็นหนึ่งในตัวกระตุ้นที่สำคัญที่สุดของโรคหัวใจและหลอดเลือด แผนกศัลยกรรมหัวใจและหลอดเลือดโรงพยาบาลเมโมเรียลอันตัลยา Op. ดร. Tamer Bakalımให้คำแนะนำด้านโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
1- เลิกบุหรี่ จำกัด แอลกอฮอล์
ในการรักษาผู้ป่วยที่มีภาวะหลอดเลือดอุดตันประการแรกคือต้องชะลอการเกิดเส้นเลือดอุดตันให้ช้าลงให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อถดถอยและพยายามหยุดยั้งหากเป็นไปได้ ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยที่มีภาวะเส้นเลือดอุดตันควรเลิกบุหรี่ก่อน การไม่เริ่มสูบบุหรี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด แม้ว่าแอลกอฮอล์จะไม่เกี่ยวข้องโดยตรงกับโรคหัวใจ แต่การบริโภคที่มากเกินไปก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทำให้เกิดไขมันในตับ
2- บริโภคอาหารให้เพียงพอและสมดุลจากอาหารทุกชนิด
การรับประทานอาหารที่สมดุลและการได้รับอาหารแต่ละอย่างในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหัวใจที่แข็งแรง ไม่ว่าโปรแกรมการรับประทานอาหารจะเข้มงวดเพียงใดเพื่อให้ได้น้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพยกเว้นโรคเบาหวาน แต่ก็ไม่ได้มีการนำไปใช้อย่างเต็มที่โดยคน ด้วยเหตุนี้โปรแกรมการรับประทานอาหารที่ระบุไว้จึงมีประสิทธิภาพมากกว่าโปรแกรมควบคุมอาหารที่เข้มงวด ตามนี้;
- การใช้น้ำมันควรมีข้อ จำกัด ควรใช้น้ำมันกับเครื่องชั่งไม่ใช่โดยการตัดสินใจด้วยตา
- ควรกำจัดนิสัยของการทอด สาเหตุที่สำคัญที่สุดคือการเผาไหม้ของน้ำมันในระหว่างการทอด คุณภาพและประเภทของน้ำมันไม่สำคัญที่นี่
- ควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกขนมอบอาหารจานด่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารสไตล์ฟาสต์ฟู้ด; นอกจากนี้ยังควรป้องกันไม่ให้บริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นซาลามี่ไส้กรอกและไส้กรอก
- ควรบริโภคนมกึ่งขาดมันเนย นมกล่องมีความปลอดภัยในเรื่องของสุขอนามัย
- ไม่ควรบริโภคอาหาร "เท่าที่ต้องการ" ในขณะที่รับประทานผักและผลไม้คุณควรใส่ใจกับปริมาณแคลอรี่และควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
- ควรบริโภคเนื้อแดงสัปดาห์ละครั้งโดยไม่มีไขมัน นอกจากนี้ควรเลือกเนื้อไก่และไก่งวงและควรรับประทานปลาที่มีไขมันน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ไม่ควรบริโภคอาหารทะเลนอกเหนือจากปลา
- สามารถบริโภคไข่ได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตามไม่ควรใช้แบบต้มไม่ใช่ในน้ำมัน ในแง่ของสุขอนามัยไข่แดงไม่ควรมีความสม่ำเสมอของแอปริคอท แต่มีความสม่ำเสมอที่มั่นคง
3- ปรุงไก่โดยแยกหนังออก
ควรลอกหนังไก่ออกก่อนที่จะสุก ไม่มีประโยชน์ในการบริโภคผิวหนังหลังจากปรุงด้วยหนังแล้ว เนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารผิวหนังจะทำให้น้ำมันซึมเข้าไปในเนื้อสัตว์
4- ใช้เกลือไม่เกิน 1.5 ช้อนชาต่อวัน
การ จำกัด การใช้เกลือเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิต เนื่องจากสังคมตุรกีมีการบริโภคเกลือสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งความดันโลหิตและปัญหากระเพาะอาหารจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่ควรเก็บเครื่องปั่นเกลือไว้บนโต๊ะเนื่องจากร่างกายต้องการเกลือเพียงพอกับผักและผลไม้ เกลือเป็นสิ่งที่ทำให้เพดานปากอย่างสมบูรณ์และสำหรับผู้ที่ไม่ได้พบกับเกลือตั้งแต่อายุยังน้อยสิ่งนี้ไม่ได้เป็นการขาด
5- ใส่น้ำผึ้งในชาแทนน้ำตาล
น้ำตาลที่ผ่านการกลั่นแล้วยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตามน้ำผึ้งซึ่งเป็นของจริงและไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ จะไม่เป็นอันตรายเท่ากับน้ำตาล น้ำผึ้งสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานในชาได้เช่นเดียวกับน้ำตาล ในวัฒนธรรมยุโรปน้ำผึ้งถูกใช้เป็นเครื่องปรุงในมื้ออาหาร
6- อย่าย่างหัวหอมในมื้ออาหาร
วัฒนธรรมการปรุงอาหารด้วยการเผาผลาญไขมันการย่างหัวหอมในน้ำมันเป็นนิสัยการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพในตุรกี หัวหอมไม่ควรคั่วในน้ำมันส่วนผสมทั้งหมดควรปรุงให้เข้ากัน ไม่ว่าจะใช้น้ำมันชนิดใดคุณสมบัติของมันจะเสื่อมลงทันทีที่ถูกเผา
7- กินเนยแทนเนยเทียม
น้ำมันที่ใช้ในมื้ออาหารหรือมื้อเช้าล้วนแล้วแต่เป็นเรื่องของรสชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้เนยหรือเนยเทียมในข้าวนั้นเนื่องมาจากพฤติกรรมการกินเนยที่รับประทานในมื้อเช้า นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารนี้ที่ทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแทนน้ำมันมะกอก เนยเทียมที่เพิ่งผลิตได้ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 สามารถนำมาใช้ได้ อย่างไรก็ตามหากต้องใช้ไขมันควรเลือกใช้เนย สามารถใช้เนย 1.5 ช้อนชาในมื้ออาหารได้ แต่ห้ามรับประทานในมื้อเช้า
8- ย่างมันฝรั่งในเตาอบไม่ใช่ในน้ำมัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเฟรนช์ฟรายด์เป็นประเภทของทอดที่ชอบมากที่สุดในแง่ของรสชาติ มันฝรั่งสามารถสับเป็นชิ้นบาง ๆ และชิ้นเล็ก ๆ ราดน้ำมันมะกอกแล้วโยนเข้าเตาอบ มะเขือยาวสามารถบริโภคได้โดยการย่างแทนการทอด ควรรับประทานผักเนื้อแดงไก่และปลาอย่างละครึ่งโดยไม่ต้องทอด การบริโภคมันจะดีต่อสุขภาพกว่าด้วยการปรุงในเตาอบด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
9- เลือกแพะและเนื้อลูกวัวแทนเนื้อแกะ
ต้องบริโภคเนื้อแดง อย่างไรก็ตามควรเลือกเนื้อลูกวัวและเนื้อเด็กสัปดาห์ละครั้งเพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ไก่ไก่งวงและปลาสามารถบริโภคได้สองวันต่อสัปดาห์ไม่ใช่ "ไม่ จำกัด " ควรกำหนดนิสัยการกินของผู้ป่วยที่มีปัญหาเส้นเลือดอุดตันใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ ถ้าเนื้อจะสุกในเตาอบและจะใช้มะเขือเทศวางไม่ควรเลือกใช้โฮมเพส เพราะมีเกลือสูง. สามารถปรุงอาหารประเภทผักที่มีเนื้อสัตว์ได้ อย่างไรก็ตามมันสำคัญมากที่เนื้อสัตว์จะไม่ติดมัน ไม่ควรรับประทานอาหารและของว่างหลัง 20:00 น. ในตอนเย็น ดื่มนมพร่องมันเนยสักแก้วก่อนเข้านอน
10- ออกกำลังกายเป็นประจำและไปพบแพทย์
ชายและหญิงที่อายุเกิน 40 ปีต้องได้รับการตรวจสุขภาพหัวใจปีละครั้ง บุคคล; ควรรวมไว้ในโปรแกรมตรวจสุขภาพตามปัจจัยเสี่ยงของครอบครัวสำหรับโรคหัวใจเบาหวานความดันโลหิตและโรคอื่น ๆ เช่นคอเลสเตอรอล การตรวจหัวใจควรทำทีละอย่าง หลังจากตรวจสุขภาพหัวใจแล้วแพทย์ยังสามารถจัดโปรแกรมการออกกำลังกายส่วนบุคคลได้อีกด้วย
