คุณแพ้ผลไม้ฤดูร้อนหรือไม่?
“ ลูกพีชกวนใจฉัน”
"ฉันไม่สามารถสัมผัสแอปริคอทพลัมและเชอร์รี่ได้เลย"
“ หลังจากกินแตงโมแตงโมก็เริ่มคัน”
สาเหตุของการร้องเรียนเหล่านี้อาจเป็นเพราะคุณแพ้อาหารที่คุณไม่สามารถคาดเดาได้ ผักและผลไม้หลายชนิดซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลไม้ฤดูร้อนอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่เรียกว่า“ โรคภูมิแพ้ปาก” ซึ่งพบเห็นได้บ่อยในสังคม
ผู้เชี่ยวชาญแผนกโรคทรวงอกของโรงพยาบาล Memorial Ateşhirได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับ "โรคภูมิแพ้ในช่องปาก"
กลุ่มอาการแพ้เกสรดอกไม้เป็นภาวะที่ผู้ป่วยบางรายที่เป็นไข้ละอองฟางมีอาการแพ้ผักและผลไม้ในช่องปาก ตรวจพบในผู้ป่วยประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ที่แพ้เกสรดอกไม้เบิร์ชหรือหญ้า สาเหตุก็คือสารก่อภูมิแพ้ในละอองเรณูมีความคล้ายคลึงกับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารบางชนิด มักพบเห็นได้ทั่วไปในเด็กโตและผู้ใหญ่
อาการของโรคภูมิแพ้ในช่องปากคืออะไร?
อาการต่างๆ ได้แก่ แสบร้อนและคันที่ริมฝีปากปากและลำคอ น้ำตาไหลและคัน จามและน้ำมูกไหลสามารถมองเห็นได้ ในกรณีที่รุนแรงอาจเกิด "ลมพิษ (ลมพิษ)" อาจเกิดอาการอาเจียนท้องร่วงหอบหืดและถึงขั้นช็อกได้ ในผู้ป่วยบางรายการปอกเปลือกหรือแม้กระทั่งการสัมผัสผลไม้ที่เป็นปัญหาอาจทำให้เกิดอาการคันผื่นและบวมที่ผิวหนังได้ อาการมักเกิดขึ้นไม่กี่นาทีหลังจากสัมผัสกับอาหารโดยน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง แม้ว่าจะมีการร้องเรียนได้ตลอดทั้งปี แต่ก็แย่ที่สุดในช่วงฤดูละอองเกสร อาหารดิบเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความรู้สึกไม่สบายนี้ เนื่องจากเมื่อปรุงอาหารโปรตีนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มักจะสูญเสียผลของมัน อย่างไรก็ตามเฮเซลนัทมีความแตกต่างจากสิ่งนี้พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการได้แม้ว่าจะปรุงสุกแล้วก็ตาม
อาหารชนิดใดที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้?
สำหรับผู้ที่แพ้เบิร์ช, กีวี, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พีช, เนคทารีน, แอปริคอท, เชอร์รี่, พลัม, ขึ้นฉ่าย, แครอท, พาร์สลีย์, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกไทย, ถั่ว, ผักชี, ยี่หร่า, พลัม, เฮเซลนัท, ถั่วลิสง, อาการเมล็ดอัลมอนด์และทานตะวันสามารถมองเห็นได้ด้วย ในการแพ้เกสรหญ้า แตงโมแตงโมกีวีส้มและมะเขือเทศอาจทำให้เกิดการร้องเรียนได้ กลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปากอาจเกิดขึ้นร่วมกับคื่นช่ายแครอทแตงโมแตงโมและแอปเปิ้ลในโรคภูมิแพ้บอระเพ็ดซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มักก่อให้เกิดโรคภูมิแพ้ การแพ้เกสรดอกไม้ไม่ได้หมายความว่าจะมีปัญหากับอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับเกสรดอกไม้นั้น
การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้ในช่องปาก
จุดที่สำคัญที่สุดในการวินิจฉัยคือการมีอาการเมื่อคนเคยกินอาหารนั้นมาก่อน การตรวจผิวหนังและการตรวจเลือดสามารถช่วยในการวินิจฉัยโรคได้เช่นกัน อาการในผู้ป่วยส่วนใหญ่ไม่รุนแรงและมักไม่คืบหน้า
กระบวนการบำบัด
เนื่องจากปัจจุบันยังไม่มีวิธีการรักษาเพื่อขจัดสถานการณ์นี้จึงจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีความรับผิดชอบหรือบริโภคในรูปแบบปรุงสุก บางครั้งการลอกผิวของผลไม้ก็ช่วยได้ เนื่องจากปริมาณสารก่อภูมิแพ้ในเปลือกของผลไม้บางชนิดเช่นลูกพีชสูงกว่าส่วนที่เป็นเนื้อของผลไม้
