อาหารเหล่านี้ช่วยให้สมองของคุณฟิต
การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์อย่างสม่ำเสมอสามารถป้องกันโรคต่างๆได้เช่นเดียวกับการพัฒนาและให้อาหารแก่สมอง ความผิดปกติทางโภชนาการเป็นเวลานานส่งผลเสียต่อระบบประสาท Memorial Şişli / Ataşehir Hospital ผู้เชี่ยวชาญด้านสมอง, ประสาทและไขสันหลังได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่ช่วยให้สมองฟิต
กรดโฟลิกช่วยเพิ่มความจำ
เช่นเดียวกับเซลล์ต่างๆในร่างกายเซลล์สมองก็ต้องการสารอาหารเช่นกัน ความผิดปกติทางโภชนาการของคนเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียต่อระบบประสาท ภาวะทุพโภชนาการที่ไม่สมดุลและอาจทำให้เกิดความเสียหายถาวรโดยการยับยั้งจำนวนเซลล์และการพัฒนาของเซลล์ประสาทในสมอง พัฒนาการทางสมองของมนุษย์เริ่มตั้งแต่อยู่ในครรภ์มารดา โภชนาการที่สม่ำเสมอและดีต่อสุขภาพของแม่ในระหว่างตั้งครรภ์มีส่วนสำคัญในแง่ของการพัฒนาสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสตรีมีครรภ์ควรรับประทานกรดโฟลิกในปริมาณที่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์จะเป็นกุญแจสำคัญสำหรับเซลล์ความจำของสมองของทารก การเสริมกรดโฟลิกยังมีความสำคัญสำหรับผู้ใหญ่ เพื่อป้องกันความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อมควรบริโภคอาหารที่มีกรดโฟลิกเช่นถั่วถั่วผักโขมผักกาดมะนาวและส้ม
ใส่ใจคาร์โบไฮเดรต!
แหล่งพลังงานของสมองคือกลูโคสหรือน้ำตาล ปัญหาอาจเกิดขึ้นขึ้นอยู่กับการลดลงหรือเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในสมอง ควรระมัดระวังในการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไขมันซึ่งสามารถรับกลูโคสได้ ไม่ควรลืมว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปในระยะยาวทำให้เกิดปัญหาทางระบบประสาท ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่พืชตระกูลถั่วมันฝรั่งกล้วยแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต การบริโภคน้ำมันพืชพร้อมกับน้ำมันปลามีส่วนสำคัญในแง่ของสุขภาพสมอง
บริโภคกล้วยนมพร่องมันเนยและโยเกิร์ตให้เพียงพอ
อาหารที่มีวิตามินบีเป็นอันดับแรกในแง่ของการพัฒนาความจำและสติปัญญา วิตามินบีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพของสมองและระบบประสาท ในภาวะที่ร่างกายขาดสารอาหารซึมเศร้าสูญเสียความทรงจำระยะสั้นสมาธิสั้นมือและเท้าแสบร้อนการทิ่มแทงประสาทสัมผัสบกพร่องหลงลืมและหงุดหงิดสามารถมองเห็นได้ นอกจากนี้ในการขาดวิตามินบีความเสียหายในระดับต่างๆอาจเกิดขึ้นในสมองและระบบประสาทที่ทำตามคำสั่งของสมอง วิตามินบีพบในเนื้อปลานมพร่องมันเนยโยเกิร์ตกล้วยผักใบเขียวและพืชตระกูลถั่ว
อย่าลืมกินปลาเพื่อความลืมตัว
ปลาซึ่งอุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 ช่วยให้การทำงานของสมองทำงานได้ดีขึ้น โอเมก้า 3 ให้ออกซิเจนแก่สมองมากขึ้นช่วยให้จดจำข้อมูลเก่า ๆ ปลายังเสริมสร้างความจำด้วยการตอบสนองของเหลวที่ชั้นสมองต้องการด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่มีอยู่ การกินปลายังช่วยให้คุณคิดได้เร็วขึ้นภายใต้ความเครียดที่รุนแรง
เติมความสดชื่นให้สมองด้วยไข่
โคลีนซึ่งสนับสนุนสารสื่อประสาทซึ่งเป็นบริการการนำของสมองเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง โคลีนยังมีประโยชน์ในการผลิตเซลล์สมองใหม่ การศึกษาพบว่าไข่เป็นสารอาหารที่อุดมไปด้วยโคลีนมากที่สุด นอกจากไข่แล้วถั่วลิสงปลาผักใบเขียวถั่วเหลืองและเมล็ดแฟลกซ์ยังเป็นแหล่งของโคลีนอีกด้วย นอกจากนี้กรดอะมิโนในไข่ยังรักษาสมดุลของสารสื่อประสาทโดยทำปฏิกิริยากับการทำงานของเซลล์เพื่อป้องกันความผิดปกติทางจิตและระบบประสาท
หยุดความชราของสมองด้วยอัลมอนด์
วิตามินอีช่วยหยุดการถดถอยที่อาจเกิดขึ้นกับความชราในสมอง อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอีช่วยชะลอความแก่ในสมองและมีองค์ประกอบมากมายสำหรับการพัฒนาสมองและสุขภาพ นอกจากอัลมอนด์วอลนัทเฮเซลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วลิสงเมล็ดทานตะวันงาและเมล็ดแฟลกซ์ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ควรบริโภคเพื่อสุขภาพสมอง
แก้ปัญหาด้วยองุ่น
งานวิจัยล่าสุดเผยว่าองุ่นช่วยเพิ่มความสามารถในการแก้ปัญหาโดยการเพิ่มการหลั่งโดปามีน ในทางกลับกันองุ่นที่อุดมไปด้วยโบรอนเป็นหนึ่งในอาหารที่ควรบริโภคในแง่ของสุขภาพสมอง เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคโบรอนช่วยเพิ่มสมาธิและความจำ นอกจากองุ่นแล้วแอปเปิ้ลและถั่วยังมีโบรอน
บลูเบอร์รี่เติมความทรงจำ
ผลไม้บางชนิดเช่นบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และผักเช่นมะเขือเทศและแครอทมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง เป็นที่สังเกตว่าความจำระยะสั้นของผู้สูงอายุที่บริโภคอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะทำให้สมองมีสุขภาพดีเป็นระยะเวลานานขึ้น นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำโดยมีปฏิสัมพันธ์กับเซลล์ประสาทและปกป้องสมองจากความเครียด
อยู่ห่างจากสิ่งเหล่านี้
ในขณะที่เนื้อแดงไม่ติดมันซึ่งเป็นคลังเหล็กให้ประโยชน์อย่างมากต่อการพัฒนาสมองควรบริโภคอาหารเช่นนมชีสไก่งวงไก่ด้วย นอกจากอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมองแล้วยังมีอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง โดยมีรายชื่อดังต่อไปนี้:
- แอลกอฮอล์
- อาหารแปรรูป
- อาหารที่มีรสเค็มสูง
- โปรตีนแปรรูป
- น้ำตาลมากเกินไป
