การเลือกอาหารที่ไม่ถูกต้องขณะตั้งครรภ์อาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณได้
คุณได้ตัดสินใจครั้งสำคัญที่สุดในชีวิตของคุณและลูกน้อยของคุณซึ่งคุณจะรักมากกว่าสิ่งอื่นใดตลอดชีวิตของคุณตอนนี้กำลังเติบโตในครรภ์ของคุณ คุณต้องเริ่มคิดถึงสุขภาพของเขาก่อนที่เขาจะเกิด ประเด็นสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณควรใส่ใจในเรื่องนี้คือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ คุณแม่ที่มีครรภ์หลายคนไม่ทราบว่าควรบริโภคอาหารประเภทใดและปริมาณเท่าใดเมื่อเริ่มกระบวนการตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามอาหารที่คุณกินผิดอาจเป็นอันตรายไม่เพียง แต่ของคุณ แต่ยังรวมถึงชีวิตของทารก ผู้เชี่ยวชาญด้านสูตินรีเวชและสูติศาสตร์ของโรงพยาบาลอังการาอธิบายเคล็ดลับของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพระหว่างตั้งครรภ์
แบคทีเรียที่เป็นอันตรายอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารก
อาหารบางชนิดมีแบคทีเรียเช่น Salmonella, E. Koli, listeria และ toxoplasma เมื่อบริโภคสิ่งเหล่านี้ความเสี่ยงของการปนเปื้อนสู่บุคคลนั้นสูงและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ การรักษาแบคทีเรียเหล่านี้ซึ่งถ่ายทอดระหว่างตั้งครรภ์เป็นเรื่องยากมากและอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อพัฒนาการของทารก แม้ว่าจะทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายเช่นท้องร่วงและคลื่นไส้ในคนปกติ แต่ก็อาจทำให้เกิดการแท้งบุตรการคลอดก่อนกำหนดน้ำหนักแรกเกิดต่ำและความผิดปกติบางอย่างในทารก ดังนั้นจึงมีข้อควรระวังคือ
1- ไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์ไข่และอาหารทะเลดิบหรือไม่สุก เนื้อปลาสัตว์ปีกและไข่จะต้องปรุงสุกเป็นอย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงเนื้อแดงและสัตว์ปีกจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านในสุกด้วย
2- ควรล้างผลิตภัณฑ์ดิบเช่นผักและผลไม้ใต้น้ำไหล ไม่ควรรับประทานของดิบใด ๆ ที่ไม่ได้ล้างภายใต้น้ำไหล อาหารเหล่านี้ต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างดี
3- ไม่ควรใช้นมดิบและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำนมดิบ ต้องบริโภคชีสและโยเกิร์ตที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์และผลิตภัณฑ์นม
4- ไม่ควรรับประทานอาหารทะเลรมควันเย็น
5- ไม่ควรบริโภคไส้กรอกซาลามี่เนื้อแช่เย็นและฟัวกราส์
6- ปริมาณโลหะหนักและปรอทสูงกว่าในปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลลึกให้อาหารโดยการกินปลาตัวเล็กและมีอายุยืนยาว ตัวอย่างของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ ได้แก่ ปลาทูเนื้อหยาบปลาดาบและปลาทูน่า หอยแมลงภู่เป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ไม่ควรบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่ควรบริโภคอาหารทะเลเหล่านี้ในทะเลของประเทศเรา ปลาที่มีสารปรอทน้อยสามารถบริโภคได้สัปดาห์ละครั้ง ปลาเหล่านี้ ได้แก่ ปลาบลูฟิชปลากะพงขาวปลาชนิดหนึ่งปลาทรายแดงปลาทูน่าและปลาแซลมอน
7- อาหารที่มีน้ำตาลสามารถนับรวมกับอาหารที่ไม่ควรรับประทานได้ น้ำตาลที่แม่นำไปไม่เป็นประโยชน์ต่อทารกในทางกลับกันมันเป็นอันตราย การตั้งครรภ์เป็นภาวะฮอร์โมนที่ทำให้ร่างกายมนุษย์เป็นเบาหวานมากขึ้น เช่นเดียวกับที่หลีกเลี่ยงน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในโรคเบาหวานก็จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงเพื่อสุขภาพของแม่และลูกน้อย ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงขนมอบโดนัทและของหวานให้มากที่สุด
เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพระหว่างตั้งครรภ์
ตรงกันข้ามกับสิ่งที่รู้กันในสังคมการตั้งครรภ์ไม่ใช่ช่วงที่ต้องกินอาหารโดยเพิ่มแคลอรี่ นอกเหนือจากอาหารปกติแล้วหากทานนมเสริม 1 - 2 ลูกเช่นโปรตีนและขนมปัง 1 ชิ้นจะได้รับแคลอรี่ส่วนเกินที่ควรได้รับไปแล้ว ควรส่งผ่านผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนวิตามินและโอเมก้า 3 เช่นวอลนัทเฮเซลนัทอัลมอนด์นมโยเกิร์ตไข่และปลาโดยไม่ให้พลาดจากโต๊ะ
ควรบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมวันละ 1-3 ส่วน
2- ควรบริโภคเนื้อปลาหรือไก่อย่างใดอย่างหนึ่งทุกวัน
3- สลัดผักสดต้องบริโภคทุกวัน อย่างไรก็ตามควรล้างผักใบเขียวเป็นอย่างดี
4- ควรบริโภคผักและผลไม้ตามฤดูกาลสลับกันไปโดยให้แตกต่างกันไป
ควรบริโภควอลนัท 3-5 เม็ดอัลมอนด์ 10 ลูกและเฮเซลนัท 1 ใน 10 ทุกวัน
6- ควรกินไข่อย่างน้อยสัปดาห์ละ 4 วัน
7- ควรดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน ความต้องการน้ำในฤดูร้อนเพิ่มขึ้นถึง 2.5-3 ลิตร
8- ควรบริโภคปลา 2 หรือ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ปลากะตัก, ปลาแมคเคอเรล, แฮดด็อก, โบนิโต, ปลาเทราท์, ปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนสามารถบริโภคได้ 2-3 ส่วนต่อสัปดาห์ เนื่องจากมีขนาดเล็กอายุไม่ยืนยาวและไม่ใช่ปลาก้นครัวจึงมีสารปรอทน้อยกว่า แม้ว่าปลาเช่นปลาบลูฟิชปลากะพงซ่องปลาทูน่าและปลาแซลมอนจะมีสารปรอทมากกว่าเล็กน้อย แต่คุณค่าทางโภชนาการก็ค่อนข้างสูง ขอแนะนำว่าควรบริโภคปลาในกลุ่มนี้มากที่สุดสัปดาห์ละครั้ง ปลา 1 ที่ให้บริการมีขนาดประมาณ 120g ขนาดเท่าฝ่ามือของผู้ใหญ่
