เตรียมความพร้อมสำหรับปีใหม่ด้วยสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
การเตรียมอาหารสลัดขนมอบและของหวานต่าง ๆ เริ่มต้นขึ้นหลายวันล่วงหน้าเพื่อเตรียมโต๊ะพร้อมการนำเสนอที่มีสไตล์ในวันส่งท้ายปีเก่า อย่างไรก็ตามหากมีการวางแผนเมนูด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยแคลอรี่น้ำหนักและปัญหากระเพาะอาหารเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การเลือกอาหารที่เหมาะสมในปริมาณที่เหมาะสมในช่วงต้นปีช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะเริ่มต้นปีได้อย่างมีสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญแผนกโภชนาการและอาหารของ Memorial Health Group ได้ให้คำแนะนำทางโภชนาการสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า
อย่ากระหายในตอนเย็น
ไม่ใช่แนวทางที่ถูกต้องที่จะไม่กินอะไรเลยในระหว่างวันเพื่อที่จะได้รับประทานอาหารอย่างสะดวกสบายในวันส่งท้ายปีเก่า การอดอาหารเป็นเวลานานทำให้น้ำตาลในเลือดยังคงต่ำกว่าปกติในช่วงท้ายของวัน ส่งผลให้รู้สึกอยากกินมากขึ้นเมื่อนั่งร่วมโต๊ะอาหารเย็น
ทำให้ลำไส้ของคุณมีความสุขในปีใหม่ด้วย
การหิวเป็นเวลานานยังขัดขวางไม่ให้ลำไส้ทำงานอย่างถูกต้องเนื่องจากจะขัดขวางการบริโภคไฟเบอร์ สถานการณ์นี้ทำให้รู้สึกไม่สบายตัวตลอดทั้งวันและทำให้บุคคลนั้นควบคุมตัวเองได้ยากในมื้อเย็น ในตอนเช้าเติมมะนาวเล็กน้อยน้ำผึ้งออร์แกนิก 1 ช้อนชาและเมล็ดแฟลกซ์สด 1 ช้อนชา (ด้วยครก) ลงในน้ำอุ่น 1 แก้วขณะท้องว่าง
หลังจากส่วนผสมนี้แล้วคุณสามารถต่อวันด้วย "ไข่เจียวที่เป็นมิตรกับลำไส้" ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์และทำให้น้ำตาลในเลือดสมดุลมากขึ้น
สูตรไข่เจียวที่เป็นมิตรกับกระเพาะอาหาร
วัสดุ:
ไข่ 2 ฟอง
เห็ด 2-3 ดอก
1 ช้อนชายี่หร่า
พริกเขียว 1 เม็ด
kefir 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
ลิ้นชีสเพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทยดำพริกชี้ฟ้า 1 ช้อนชา
การประดิษฐ์:
ในชามที่แยกจากกันผสม kefir ไข่ยี่หร่าพริกไทยดำพริกและเกลือให้ละเอียด
หั่นเห็ดและพริกหยวกอย่างละเอียดผัดในน้ำมันมะกอก นำขึ้นตั้งไฟปานกลางแล้วเทส่วนผสมคีเฟอร์ลงในกระทะ
เมื่อมันเริ่มกลายเป็นไข่เจียวให้โยนชีสที่ลิ้นแล้วทิ้งไว้ให้สุก ปิดฝาและปรุงไข่เจียวให้ฟู
ช่วยให้นมและผลิตภัณฑ์นมมีความสมบูรณ์
การบริโภคของว่างเล็กน้อยโดยเลือกคาร์โบไฮเดรตนมและผลิตภัณฑ์จากนมต่างๆในระหว่างวันจะช่วยให้น้ำตาลในเลือดสมดุลมากขึ้นในตอนเย็น วิธีนี้ช่วยลดแนวโน้มการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพบนโต๊ะอาหาร นอกจากนี้โปรตีนในนมและผลิตภัณฑ์จากนมยังเพิ่มการปล่อยฮอร์โมนความอิ่ม
ตัวอย่างเช่น; ทางเลือกอื่นเช่นเกล็ดขนมปังโฮลวีต 2-3 ชิ้นกับชีสขนมปังปิ้งชีสขาวกับบัตเตอร์มิลค์และขนมปังรำ 2-3 วันแห้งด้วยกาแฟนมเคเฟอร์ 5-6 ชิ้นพร้อมอัลมอนด์ดิบ / เฮเซลนัทดิบหรือวอลนัท 2 ชิ้น เป็นที่ต้องการ
กินน้ำ 1.5 ลิตรจนถึงมื้ออาหารปีใหม่
เช่นเดียวกับการหิวโหยร่างกายการขาดน้ำทำให้เกิดพฤติกรรมการกินเหล้าในตอนเย็น ด้วยเหตุนี้จึงต้องดื่มน้ำ 1-1.5 ลิตรให้ความสำคัญกับการบริโภคน้ำจนถึงมื้อเย็น
ผู้ที่มีปัญหาในการดื่มน้ำสามารถเอาชนะปัญหานี้ได้โดยการเปลี่ยนรสชาติของน้ำและให้มีกลิ่นหอม
น้ำหลากสีรับปีใหม่
- มะนาวครึ่งลูก (หั่นบาง ๆ )
- ใบสะระแหน่สด 2 ใบ
- ใส่ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะลงในเหยือกแก้วแล้วเทน้ำลงไป ด้วยวิธีนี้ควรดื่มน้ำที่มีรสชาติแตกต่างกันจนถึงมื้อเย็น บางครั้งวิธีการต่างๆที่พยายามสามารถให้แรงจูงใจและส่งผลให้บุคคลนั้นมีพฤติกรรมเชิงบวก
คุณควรอิ่มก่อน
สิ่งแรกที่ต้องทำเมื่อนั่งที่โต๊ะควรพยายามเข้าถึงความพึงพอใจของดวงตา เมื่อตาอิ่มการรับประทานอาหารจะควบคุมได้มากขึ้นและช้าลง ด้วยเหตุนี้จานควรเต็มไปด้วยอาหารทานเล่นโยเกิร์ตและผักที่มีน้ำมันมะกอกเป็นส่วนใหญ่ ช่วยเพิ่มการบริโภคไฟเบอร์และช่วยในการหลั่งฮอร์โมนความอิ่มโดยได้รับประโยชน์จากโปรตีนในผลิตภัณฑ์นม
ถั่วไร้เกลือช่วยลดอาการบวมน้ำ
แม้ว่าถั่วรวมถึงน้ำมันที่เผาผลาญไขมันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงในปริมาณเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้การบริโภคแบบควบคุมจึงเป็นประโยชน์ อัลมอนด์ดิบ 5-6 ชิ้นเฮเซลนัทดิบ 5-6 ชิ้นหรือวอลนัททั้ง 2 ลูกมีแคลอรี่เทียบเท่ากับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา (45kcal) อัตราส่วนเกลือของถั่วที่บริโภคมีความสำคัญพอ ๆ กับการควบคุมส่วน ด้วยเหตุนี้การเลือกถั่วดิบแทนของเค็มจึงช่วยลดอาการบวมน้ำในวันถัดไปได้
ใส่ใจกับปริมาณคาร์โบไฮเดรต
โดยทั่วไปแล้วจะรับประทานเนื้อไก่งวงเป็นอาหารหลักในโต๊ะปีใหม่ หากต้องการข้าวในขณะรับประทานเนื้อไก่งวงจำเป็นต้องระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้ออื่น ๆ สิ่งเหล่านี้สามารถระบุได้ว่าเป็นขนมปังและอนุพันธ์ประเภทขนมซุป
ให้พอดีวันแรกของปีใหม่ ...
สามารถเลือกดื่มชาขิงในตอนเช้าเพื่อผ่อนคลายกระเพาะอาหาร การใช้แหล่งคาร์โบไฮเดรตเช่นอาหารแห้งเช่นขนมปังและเกล็ดขนมปังเพื่อระงับท้องของคุณเมื่อใดก็ตามที่คุณรู้สึกไม่สบายท้องทำให้ได้รับแคลอรี่มากเกินไปโดยไม่รู้ตัว
ชาขิงสด
หลังจากล้างขิงสด 15-20 กรัมให้สะอาดแล้วให้ทำความสะอาดเปลือกแข็ง ในน้ำต้ม 1 ถ้วยใส่ขิงฝานบาง ๆ รอ. คุณสามารถเครียดและดื่มได้ คุณสามารถใส่เลมอนฝานบาง ๆ 1 ชิ้นลงไปเพื่อลิ้มรส
- เพื่อบรรเทาระบบย่อยอาหารอีกเล็กน้อยไม่ควรรับประทานผักดิบยกเว้นมื้อเช้า
- รักษาปริมาณคาเฟอีนให้อยู่ในระดับต่ำสุดเป็นเวลา 2 วัน การดื่มน้ำควรให้ความสำคัญ
- ปริมาณการใช้น้ำต่อวันควรเพิ่มขึ้น 1 ลิตรมากกว่าปริมาณปกติ
- เพื่อรองรับการดื่มของเหลวในมื้ออาหารควรบริโภคซุปที่ทำจากผักตามฤดูกาลที่มีแคลอรี่ต่ำ
ซุปผักไร้แป้ง
วัสดุ:
พริกแดง 1 เม็ด
พริกเขียวยาว 1 ลูก
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้น 1 ช้อนชา
น้ำร้อน 6 ถ้วย
bulgur 2 ช้อนโต๊ะ
purslane 1 พวง
กระเทียม 1 กลีบ
เกลือ
พริกไทยดำ
พริกขี้หนู
การประดิษฐ์:
ใส่ขมิ้น - น้ำมันมะกอก - พริกเทน้ำเดือดปล่อยให้เดือด
เมื่อเริ่มเดือดใส่บูลกูร์ ใส่เครื่องเทศ. จากนั้นเพิ่ม purslane ผัดน้ำซุปโดยใส่กระเทียมขูดเมื่อ purslane เกือบสุก
ให้ความสนใจกับสิ่งเหล่านี้!
- หากบุคคลนั้นไม่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิตก็สามารถรองรับการดื่มน้ำได้ด้วยชาเขียววันละ 2 ถ้วย
- สำหรับของว่างควรเลือกผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ตอารันและผลไม้เช่นส้มหรือส้มเขียวหวานซึ่งสอดคล้องกับ 1 ส่วนที่อุดมไปด้วยวิตามินซี
- เนื้อลูกชิ้นไก่หรือปลาผสมกับผักตามฤดูกาลที่ปรุงในเตาอบสามารถรับประทานควบคู่ไปกับซุปผักสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
- นอกจากซุปผักสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นแล้วควรเลือกอาหารประเภทผักและโยเกิร์ตในช่วงฤดูที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไขมันต่ำ