ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้มีวันที่ดี
สิ่งแรกที่ต้องนึกถึงเมื่อพูดถึงงานเลี้ยงคือโต๊ะที่มีของหวานที่มีเชอร์เบทและอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ อาหารทุกอย่างที่กินเพิ่มโดยนอกเหนือจากพฤติกรรมการกินระหว่างงานเลี้ยงนั้นโชคลาภจะกลับมาสู่คนเป็นน้ำหนักและปัญหาสุขภาพต่างๆ Dyt of the Nutrition and Diet Department of Memorial Dicle Hospital. Ceylan Özateşให้คำแนะนำที่สำคัญสำหรับงานเลี้ยงแห่งการเสียสละที่ดีต่อสุขภาพ
เนื้อบูชายัญต้องเหมาะกับสภาวะสุขภาพ
วิธีแรกที่จะมีงานเลี้ยงบูชายัญที่ดีต่อสุขภาพเริ่มต้นด้วยการเลือกเครื่องสังเวยที่เหมาะสมซึ่งได้รับการควบคุมจากสัตวแพทย์ หากไม่ดำเนินการตัดภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเนื้อสัตว์จะไม่ได้รับการปรุงอย่างถูกต้องและหากไม่ได้เก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมอาจทำให้เกิดโรคต่างๆเช่นพยาธิตัวตืดแอนแทรกซ์วัณโรคซัลโมเนลลา นอกจากนี้เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในอาหารสัตว์สูงจึงควรบริโภคอาหารเหล่านี้ในลักษณะที่ควบคุมได้
เลือกเมนูเบา ๆ แทนอาหารเช้าตามเทศกาลด้วยซอสซูดจูกน้ำผึ้งและครีม
คุณควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าเบา ๆ อาหารทุกกลุ่มควรมีอยู่ที่โต๊ะนี้ บนโต๊ะอาจมีพันธุ์ชีสผักเย็น ๆ เช่นแตงกวามะเขือเทศนมไข่ต้มหรือไข่เจียวผักไม่ติดมันข้าวไรย์โฮลวีตหรือขนมปังโฮลวีต ควรหลีกเลี่ยงเมนูอาหารเช้าที่มีทั้งของหนักขนมอบทอดผลิตภัณฑ์ขนมมันน้ำผึ้งครีมไส้กรอกและไข่เจียวซาลามิ น้ำเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของเมตาบอลิซึมสุขภาพของอวัยวะและการทำให้ร่างกายบริสุทธิ์จากสารพิษรวมถึงผลที่ผ่อนคลายต่อผู้คน ด้วยเหตุนี้ควรดื่มน้ำในตอนเช้าตรู่
อย่ากินของหวานและช็อคโกแลตทุกมื้อที่เสิร์ฟ
ในระหว่างงานเลี้ยงควรดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8-10 แก้วและควรงดเสิร์ฟชากาแฟเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรดเป็นประจำ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูงเช่นขนมหวานและช็อกโกแลตให้มากที่สุด การบริโภคอาหารเหล่านี้มากเกินไปซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันและเร่งการกักเก็บไขมันทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเป็นโรค ในงานเลี้ยงผู้เข้าพักสามารถรับบริการผลไม้ผลไม้แห้งไอศกรีมขนมหวานจากนมผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดที่ปราศจากน้ำตาลและน้ำมะนาว
ป้องกันอาหารไม่ย่อยและท้องอืด
เนื้อแดงเป็นอาหารที่มีการบริโภคมากที่สุดในช่วง Eid al-Adha อาหารนี้ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญในการบริโภคมากเกินไป อาจทำให้เกิดคอเลสเตอรอลสูงโรคหัวใจและหลอดเลือดความดันโลหิตเพิ่มขึ้นโรคตับและลำไส้บางชนิด ในขณะเดียวกันเนื้อแดงเป็นอาหารที่ย่อยยากการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นท้องอืดและอาหารไม่ย่อยในกระเพาะอาหาร
ไขมันส่วนหางสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้
ขอแนะนำให้ต้มเนื้อแดงย่างในเตาอบหรือในหม้อที่มีผักตามฤดูกาล ในฐานะที่เป็นวิธีการปรุงอาหารไม่ควรเลือกวิธีที่ย่อยยากและเพิ่มกรดในกระเพาะอาหารเช่นการคั่วหรือทอด ไขมันหางและไขกระดูกเป็นไขมันประเภทหนึ่งที่คุกคามสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงของสารก่อมะเร็ง โดยทั่วไปไม่แนะนำให้บริโภคน้ำมันดังกล่าว เมื่อย่างขอแนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์ให้ห่างจากไฟอย่างน้อย 15 เซนติเมตรหลังจากที่ถ่านหินถูกเผาจนหมดแล้วและเปลี่ยนเป็นถ่านกึ่งไฟเพื่อลดการสูญเสียวิตามินและเพื่อป้องกันไม่ให้สารพิษในควันเข้าสู่ เนื้อ.
ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ระวัง!
ความแข็งของเนื้อสัตว์ที่ผ่านการฆ่าสดสร้างความยุ่งยากทั้งในการปรุงอาหารและการย่อย ด้วยเหตุนี้โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารและลำไส้จึงไม่ควรบริโภคเนื้อบูชายัญทันที แต่ควรบริโภคโดยการต้มหรือปรุงบนตะแกรงหลังจากเก็บไว้ในตู้เย็นแล้ว 2-3 วัน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0-2 ° C เป็นเวลา 3-5 วันในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 ° C เป็นเวลา 3 เดือนเพื่อให้เนื้อสัตว์ไม่สูญเสียสารอาหารและจุลินทรีย์จะไม่เพิ่มจำนวน
คำเตือนที่สำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานโรคไตความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคกระเพาะอาหารไม่ควรทำให้เสียอาหารที่มีอยู่แม้ว่าจะเป็นงานเลี้ยงก็ตาม ผู้ป่วยในกลุ่มเหล่านี้ควรอยู่ห่างจากขนมอบโดยเฉพาะขนมและช็อคโกแลตที่เสิร์ฟในช่วงวันหยุดทางศาสนาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยสารให้ความหวานชนิดผงที่สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยและสะดวกสบายในแง่ของสุขภาพขอแนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานตอบสนองความต้องการความหวานด้วยการทำขนมเบาหวานด้วยนมและผลไม้
