จำกัด เนื้อสัตว์และของหวานใน Eid-al-Adha! Stay Fit!
โต๊ะที่จัดเตรียมอย่างระมัดระวังซึ่งเป็นหนึ่งในพิธีกรรมสำคัญของวันอีดอัฎฮาและนำทั้งครอบครัวมารวมกันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้แม้จะมีรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจก็ตาม อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ปรุงแต่งด้วยเนยซุปน้ำซุปข้าวปรุงรสและของหวานที่มีเชอร์เบทอาจทำให้ทั้งระบบทางเดินอาหารมีปัญหาและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว Dyt จากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาลอังการา Emine Yüzbaşıoğluให้ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพในช่วง Eid al-Adha
อย่ากินการย่างของเหยื่อในตอนเช้าเป็นอาหารเช้า
ความคิดที่ว่า "อาหารเช้ามื้อแรกของวันอีดควรทำด้วยเนื้อสัตว์บูชายัญ" ไม่เหมาะกับสุขภาพ การบริโภคเนื้อสัตว์นั้นถูกต้องกว่าโดยเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจากที่เครื่องสังเวยถูกฆ่า เนื่องจากเนื้อสัตว์ไม่นุ่มพอเมื่อปรุงโดยไม่ได้พักจะทำให้อาหารไม่ย่อยและบวมหลังรับประทาน นอกจากนี้การปรุงเนื้อสัตว์บูชายัญให้บริโภคโดยไม่ได้พักผ่อนจะใช้เวลานานและทำให้มื้อเช้าสายเกินไป ด้วยความล่าช้านี้น้ำตาลในเลือดที่ลดลงจะนำไปสู่ความรู้สึกอิ่มในช่วงปลาย ๆ และการบริโภคอาหารมากเกินไปในมื้อเช้า
ให้ความสนใจโดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคความดันเบาหวานและโรคหัวใจ!
การขาดสารอาหารในช่วง Eid al-Adha มีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างมาก เหล่านี้สามารถระบุได้ดังต่อไปนี้
- การบริโภคเนื้อสัตว์ยังคงดำเนินต่อไปเป็นเวลานานหลังจากการฆ่าสัตว์บูชายัญในวันแรกของงานเลี้ยง เมื่อถึงจุดนี้การให้อาหารทางเดียวอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารลำไส้โรคโลหิตจางและความผิดปกติของการรับประทานอาหาร
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตเบาหวานไตและโรคหัวใจเนื่องจากการบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไป ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเช่นการบริโภคไขมันเพิ่มขึ้นใจสั่นความดันโลหิตสูงหรือค่าน้ำตาลในเลือดสูง
- เนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยไขมันและโปรตีนและเนื้อสัตว์ต่ำย่อยยากกว่าอาหารกลุ่มอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ระบบย่อยอาหารมีปัญหา อาการท้องร่วงปวดท้องและคลื่นไส้เป็นปัญหาสุขภาพหลักที่พบในช่วงวันหยุดบูชายัญ
- อีกปัญหาหนึ่งที่พบในช่วงวันหยุดคือน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในขณะที่การบริโภคเนื้อสัตว์และของหวานเพิ่มขึ้นในช่วง 4 วันการบริโภคผักและผลไม้น้อยลงและการไม่ออกกำลังกายทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น
ใช้โปรแกรมโภชนาการที่ใส่ใจในระหว่างงานเลี้ยง
- ควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยง อย่างไรก็ตามเนื้อหาอาหารเช้าที่ต้องการก็มีความสำคัญเช่นกัน อาหารที่ไม่หนักเช่นขนมอบขนมของทอด ควรเลือกเมนูที่อุดมด้วยชีสไฟแช็กมะกอกไข่ต้มและเนื้อเย็น
- การบริโภคของหวานควร จำกัด ให้มากและควรหลีกเลี่ยงของหวานที่มีน้ำเชื่อม
- ควรระมัดระวังในการบริโภคขนมขบเคี้ยว
- หนึ่งในอาหารหลักควรเป็นอาหารผักและควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูงเช่นข้าวพาสต้าและขนมอบ แทนอาหารเสริมดังกล่าวในมื้อหลัก ควรเลือกใช้ขนมปังโฮลวีตรำและไรย์
- ในขณะที่บริโภคเนื้อสัตว์ให้เพียงพอในระหว่างงานเลี้ยงควรระมัดระวังในการเลือกโยเกิร์ตสลัดหรือผักและผลไม้ที่มีน้ำมันมะกอกเพื่อสร้างความแตกต่าง ควรเลือกการย่างเป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์และหากเนื้อสัตว์มีไขมันไม่ควรเติมน้ำมันในระหว่างการย่าง ส่วนการจัดเลี้ยงควรจัดให้มีขนาดเล็กและควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร
- ควรดื่มน้ำ 2-2.5 ลิตรทุกวันและควรหลีกเลี่ยงการบริโภคชาและกาแฟมากเกินไป แทนเครื่องดื่มอัดลมพร้อมมื้ออาหาร ควรดื่มผลไม้แช่อิ่มหรือผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงด้วยอารันหรือน้ำตาลเล็กน้อย น้ำมะนาวโฮมเมดน้ำตาลต่ำผลไม้แช่อิ่มและชาสมุนไพรเย็นก็เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดผลไม้และไอศกรีมธรรมชาติสำหรับของหวาน
ในขณะที่การต้อนรับและการปฏิบัติต่อได้รับความสำคัญเป็นสองเท่าในช่วงวันหยุด แต่ความหลากหลายและรสชาติก็เพิ่มขึ้นมาก การเลือกบริโภคของหวานที่มีน้ำเชื่อมปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่สูงของของหวานเหล่านี้และการเพิ่มเนื้อสัตว์จำนวนมากลงในเมนูทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงควรเลือกนมและขนมผลไม้และควรดูแลให้มีปริมาณน้ำตาลต่ำมาก สลัดผลไม้หรือไอศกรีมที่ปราศจากสารปรุงแต่งก็เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการรับประทานในช่วงวันหยุด