คำแนะนำอาหารเช้าสำหรับคุณแม่วัยทำงาน
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กรวมทั้งมีบทบาทสำคัญในความสำเร็จของโรงเรียน อาหารเช้าซึ่งเรียกได้ว่าเป็นมื้อที่มีคุณค่าที่สุดอาจเป็นสาเหตุของความกังวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ทำงานเนื่องจากปัญหาเรื่องเวลา อย่างไรก็ตามด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเตรียมไว้ได้ในชั่วข้ามคืนคุณแม่สามารถทำให้เด็ก ๆ เริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างดี ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของ Memorial Wellness ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับความสำคัญของอาหารเช้าสำหรับเด็กวัยเรียนและให้คำแนะนำแก่คุณแม่ที่ทำงาน
อาหารเช้าเพิ่มหน่วยความจำและเพิ่มความเข้มข้น
ปัญหาที่ท้าทายที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับคุณแม่ในตอนเช้าระหว่างปีการศึกษาคืออาหารเช้า เด็ก ๆ อาจไม่อยากตื่นนอนตอนเช้าไปโรงเรียนโดยเฉพาะอาหารเช้า แต่อาหารเช้า; ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองสมาธิความจำและช่วงความสนใจ อาหารเช้ามีความสำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่ใช้เวลานานในการจราจรเพื่อไปโรงเรียนและมีบทเรียนและโปรแกรมการบ้านที่เข้มข้น อย่างไรก็ตามด้วยการเตรียมอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์ในตอนเย็นหรือล่วงหน้าเด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานอาหารเช้าได้ตามปกติ
ประโยชน์จากตู้แช่แข็ง
ขนมอบโฮมเมดโฮลเกรน: ขนมอบที่มีชีสและพาร์สลีย์หรือชีสและผักชีลาวซึ่งสามารถเตรียมล่วงหน้าที่ทำด้วยแป้งสาลีและเนยได้ในช่องแช่แข็ง จะเพียงพอที่จะอุ่นอาหารเหล่านี้ซึ่งเด็ก ๆ จะต้องชอบในตอนเช้า
มัฟฟินผลไม้และถั่ว: เค้กขนาดเท่ากำมือที่เตรียมด้วยแป้งสาลีนมโยเกิร์ตและกากน้ำตาล สามารถเตรียมล่วงหน้าได้โดยใส่แครอทวอลนัทแอปเปิ้ลเฮเซลนัทหรือมะเดื่ออัลมอนด์และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ไม่ควรเตรียมเค้กเหล่านี้ด้วยน้ำตาลควรใช้ยีสต์แทนผงฟู
เค้กผักและชีส: เค้กเกลือต่ำหนึ่งกำมือที่ทำจากแป้งสาลีนมและโยเกิร์ต สามารถเตรียมชีสผักชีฝรั่งผักโขมหรือเชดดาร์ชีสบวบได้ล่วงหน้าโดยใส่ผักชีลาวหรือถั่วชีสแครอทนมเปรี้ยวและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง สามารถเพิ่มรสชาติได้โดยใส่เมล็ดดำหรืองาลงบนเค้ก
ห่อแพนเค้ก: แป้งแพนเค้กที่ต้องเตรียมด้วยแป้งสาลีและไข่ในตอนเย็นก่อนที่จะปรุงในกระทะเทฟลอนหรือเซรามิกในตอนเช้า ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาเพียง 1 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กปรุงสุกชีสสดและผักดิบบางชนิดหรือจะเตรียมเป็นวาฟเฟิลที่ดีต่อสุขภาพกับอบเชยปรุงด้วยเนยและผลไม้ตามฤดูกาล
ซีเรียลอาหารเช้าที่ไม่หวาน: การผสมมูสลี่อาหารเช้ากับคีเฟอร์หรือนมหนึ่งแก้วซึ่งไม่มีน้ำตาลกลูโคสหรือฟรุกโตสไซรัปน้ำตาลและข้าวโอ๊ตและข้าวไรย์
จานอาหารเช้า: จานอาหารเช้าที่มีฝาปิดหลายช่อง สามารถวางชีสมะกอกมะเขือเทศบดแยมหรือกากน้ำตาล พริกสีขนาดเล็กหรือแตงกวาขนาดเล็กสามารถล้างและเก็บไว้ในตู้เย็น สิ่งที่คุณต้องทำในตอนเช้าคือวางจานอาหารเช้าที่แบ่งไว้และพริกดิบลงบนโต๊ะแล้วใส่ขนมปังให้ร้อน
ขนมปังปิ้งหรือแซนวิช: แซนวิชแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ต้องเตรียมในตอนเย็นสามารถวางไว้ในตู้เย็นได้ แซนวิชเหล่านี้สามารถเตรียมได้ด้วยเฟต้าชีส, ชีสสตริง, เชดดาร์ชีสและมะเขือเทศพริกและผักชีฝรั่ง สามารถใช้อะโวคาโดมะกอกและผักผัดในแซนวิชได้เช่นกัน ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แซนวิชเหล่านี้สามารถอุ่นในเครื่องปิ้งขนมปังในตอนเช้าหรือปิ้งขนมปังและประหยัดเวลาได้
ตัวอย่างอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
- 1) แก้ว kefir
- โดนัทโฮมเมด
- 5 มะกอก
- 2) นม 1 แก้ว (ผู้ที่ต้องการปราศจากน้ำตาลสามารถเติมซินนามอนและโกโก้ได้)
- เค้กผลไม้โฮมเมด
- 3) จานอาหารเช้า
- ไข่ต้ม
- ขนมปังสีน้ำตาล
- ผักเย็น
- น้ำผลไม้สด 1 แก้ว
- 4) นม / โยเกิร์ต / คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
- อาหารเช้าซีเรียล / มูสลี่ปราศจากน้ำตาล 6-8 ช้อน
- ผลไม้สด 1 ที่ (ราสเบอร์รี่แช่แข็งแบล็กเบอร์รี่)
- 5) นมหรือบัตเตอร์มิลค์หนึ่งแก้ว
- เค้กผัก 1 ชิ้น
- ผักเย็นพริกหรือใบอารูกูลาสองสามใบ
- 6) น้ำส้มคั้นสด 1 แก้ว
- ขนมปังปิ้งชีสทำด้วยขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
- ผักเย็น
- 7) แพนเค้ก 1 ชิ้น
- 3 ช้อนโต๊ะชีสบดหรือแพร่กระจาย (กรีกโยเกิร์ต)
- ห่ออาหารเช้าด้วยมะกอก 1 ช้อนชาและผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- นม 1 แก้ว
