ข้อควรระวังเมื่อบริโภคไอศกรีม
การบริโภคไอศกรีมโดยไม่รู้ตัวทำให้เกิดโรคได้
ผู้เชี่ยวชาญแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาลเมโมเรียลให้ข้อมูลว่า "ประโยชน์ของไอศกรีมและข้อควรพิจารณาขณะบริโภค"
แม้ว่าไอศกรีมจะเป็นของหวานที่ไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่พวกเราทุกคนต่างก็ชื่นชอบมาก แต่การบริโภคโดยไม่รู้ตัวอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์
อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามิน
นอกจากนมและผลิตภัณฑ์จากนมในการทำไอศกรีมแล้ว มีสารให้ความหวานเช่นน้ำตาลน้ำเชื่อมกลูโคสน้ำมันพืชและ / หรือไขมันนมอาหารเช่นช็อคโกแลตโกโก้ผลไม้เฮเซลนัท / ถั่วลิสงคาราเมลซัลเลปสารเพิ่มความข้นรสชาติธรรมชาติและเหมือนธรรมชาติ อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีนมในปริมาณสูง นอกจากโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันในไอศกรีมแล้ว นอกจากวิตามิน A, B, C, D และ E แล้วยังมีแร่ธาตุเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโซเดียมโพแทสเซียมเหล็กและสังกะสี
ไอศกรีมนมต้องพาสเจอร์ไรส์
จุดสำคัญที่สุดที่เราควรใส่ใจในขณะที่บริโภคไอศกรีมคือไอศกรีมนั้นได้รับการจัดเตรียมตามกฎอนามัยและสุขอนามัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งนมที่ใช้ทำไอศกรีมควรพาสเจอร์ไรส์และควรป้องกันการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในขณะที่กำลังเตรียม นมเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีมากสำหรับจุลินทรีย์ในการสืบพันธุ์ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เน่าเสียได้ง่ายและไม่ดีต่อสุขภาพ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่ไอศกรีมทำจากนมพาสเจอร์ไรส์และผลิตภายใต้สภาวะที่ถูกสุขอนามัย ไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับอนุญาตหรือหมดอายุ นอกจากนี้ไม่ควรมองข้ามตู้เย็นที่เสิร์ฟอาหารดังกล่าวมีความเย็นเพียงพอและอยู่ในสภาพใช้งานได้ ไม่ควรลืมว่าการบริโภคไอศกรีมและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำแข็งซึ่งห่างไกลจากสภาวะที่ไม่ถูกสุขอนามัยและถูกสุขอนามัยเป็นตัวเชิญชวนให้เกิดโรค
ไอศกรีมจะไม่บวมคอ แต่ถ้าคออักเสบให้หลีกเลี่ยงการรับประทานไอศกรีม
เมื่อรับประทานไอศกรีมในขณะท้องว่างควรบริโภคให้เต็มเพราะอาจทำให้เบื่ออาหารได้ ควรรับประทานอย่างช้าๆเพื่อป้องกันการเกิดตะคริวในกระเพาะอาหาร การกลืนไอศกรีมกะทันหันทำให้ปวดท้องและเกร็ง แพทย์บางคนยังแนะนำให้กินไอศกรีมหลังการผ่าตัดต่อมทอนซิล ในกรณีเช่นนี้การแช่แข็งช่วยลดภาวะแทรกซ้อน อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้แช่แข็งในระหว่างการรักษาคอหอยและต่อมทอนซิลอักเสบในระหว่างการติดเชื้อทางเดินหายใจ
ไอศกรีมยังเกิดขึ้นในอาหาร
ผลต่อน้ำหนักของคุณเกี่ยวข้องกับปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคต่อวันและปริมาณพลังงานที่ใช้ไป ค่าแคลอรี่ของไอศกรีมนั้นต่ำกว่าขนมอื่น ๆ ที่มีแป้งเช่น Baklava และเค้กเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า แนะนำให้บริโภคไอศกรีม 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ในโปรแกรมโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล หากคุณรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลและออกกำลังกายก็ไม่มีปัญหาในการใช้ไอศกรีมจนหมด
แนะนำให้บริโภคไอศกรีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อตอบสนองความต้องการแคลเซียมสูงของเด็กและเด็กที่ขาดพลังงาน ไอศกรีมที่ปรุงด้วยสารให้ความหวานยังมีจำหน่ายในท้องตลาดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ในการศึกษาที่ดำเนินการเมื่อผู้ที่มีความไวต่อนมและผลิตภัณฑ์จากนมบริโภคไอศกรีมวันละสองครั้งไม่พบอาการที่เกี่ยวข้องกับการแพ้ เนื่องจากไอศกรีมย่อยช้าจึงเป็นที่ยอมรับของคนเหล่านี้ได้ง่าย ผู้ที่รับประทานอาหารลดความอ้วนก็สามารถบริโภคไอศกรีมได้เช่นกัน ขอแนะนำให้เป็นวิธีหนึ่งในการตอบสนองความต้องการของหวานและตอบสนองความต้องการนมของคนเหล่านี้เนื่องจากมีพลังงานต่ำเมื่อเทียบกับของหวานอื่น ๆ ไอศกรีมสามารถบริโภคได้ในทุกฤดูกาลและทุกคน
ต้องใช้เวลา 25 ปีกว่าที่ไอศกรีมจะกลายเป็นภาคธุรกิจในตุรกี สถิติแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไอศกรีมในตุรกียังอยู่ในระดับต่ำมาก ในขณะที่การบริโภคไอศกรีมต่อปีอยู่ที่ประมาณ 17 ลิตรในยุโรปตัวเลขนี้ จำกัด ไว้ที่ 1 ลิตรในตุรกี
