อย่าดื่มนมที่เปลี่ยนสีเมื่อโดนความร้อน
การบริโภคนมมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทุกกลุ่มอายุตั้งแต่วัยทารกจนถึงวัยชรา จำเป็นต้องดื่มนมวันละ 2 แก้วเพื่อชีวิตที่แข็งแรง อย่างไรก็ตามนมซึ่งเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับทารกมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ ผู้เชี่ยวชาญจากแผนกสุขภาพและโรคเด็กของโรงพยาบาล Memorial Şi Childli ดร. ก่อน“ วันดื่มนมโลก 21 พฤษภาคม” Elif Erdem Özcanได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของนมและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่จะทำให้เด็ก ๆ รักนม
แหล่งแคลเซียมที่ดีที่สุดคือ "นม"
นมเป็นอาหารที่ควรบริโภคในแทบทุกช่วงของชีวิต ความสำคัญเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงพัฒนาการเจริญเติบโตการตั้งครรภ์และการให้นมบุตร นมซึ่งเป็นแหล่งแคลเซียมที่สำคัญที่สุด
- ในการสร้างกระดูกและฟันของเด็กให้สมบูรณ์
- หัวใจเต้นแรง
- ในการควบคุมการแข็งตัวของเลือดและความดันโลหิต
- ในการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ
- ในการส่งข้อความประสาท
- ในการป้องกันการลดลงของความหนาแน่นของกระดูกในวัยสูงอายุ
- มีประโยชน์ในการป้องกันการลดลงของการจัดเก็บเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นในการตั้งครรภ์และการให้นมบุตร
ควรดื่มนมวันละ 2 แก้ว
บุคคลที่เป็นผู้ใหญ่โดยเฉพาะผู้หญิงต่อต้านโรคกระดูกพรุนที่จะเกิดขึ้นในอนาคต เด็กผู้หญิงและเด็กผู้ชายในวัยรุ่นควรดื่มนมวันละ 2 แก้วเพื่อพัฒนาการของกระดูก นมหนึ่งแก้วซึ่งหญิงตั้งครรภ์สามารถดื่มได้ทุกวันก่อนเข้านอนเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งคู่นอนหลับสบายและตรงตามความต้องการที่จำเป็น ความต้องการนมและกลุ่มนมที่เหลืออีก 3-4 ส่วนสามารถพบได้จากโยเกิร์ตและชีส
ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลควรใส่ใจกับการบริโภคนม
นมประกอบด้วยน้ำไขมันโปรตีนคาร์โบไฮเดรตแร่ธาตุและวิตามิน ประมาณ 9 กรัมในนมหนึ่งแก้ว คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม โปรตีนและ 6 กรัม มีน้ำมัน. 2/3 ของไขมันในนมประกอบด้วยไขมันอิ่มตัว ด้วยเหตุนี้ผู้ที่มีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอลควรระมัดระวังในขณะที่บริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันลดลง
การบริโภคนมในเด็กแตกต่างกันไปตามอายุ
ปริมาณแคลเซียมที่เด็กควรรับประทานในแต่ละวันแตกต่างกันไปตามอายุ ในขณะที่เด็กอายุ 1-3 ปีต้องการแคลเซียม 500 มก. ปริมาณนี้จะเพิ่มขึ้นถึง 800-1000 มก. ในวัยรุ่น เพื่อให้ได้ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปีที่จะดื่ม 2 แก้วเด็กอายุ 4-8 ปี 2.5 แก้วเด็กอายุ 9-18 ปี 3 แก้ว
ดื่มนมพาสเจอร์ไรส์ทุกวันในขวดแก้ว
นมพาสเจอร์ไรส์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4-5 องศาต่อวันในฤดูร้อนและ 2-3 วันในฤดูหนาว รสชาติและการเปลี่ยนสีเกิดขึ้นในนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์อย่างสมบูรณ์ หากนมไม่เปลี่ยนสีเมื่ออุ่นนมแสดงว่าผ่านการพาสเจอร์ไรส์อย่างดี ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการถูกต้องที่จะเลือกนมที่เชื่อถือได้จากแบรนด์ที่ดีเมื่อซื้อนม ถ้าเป็นไปได้ควรเลือกนมพาสเจอร์ไรส์ทุกวันในขวดแก้ว
เพื่อให้ลูกรักนม…
- ความรู้สึกรับรสของเด็กเริ่มก่อตัวขึ้นในครรภ์มารดา เนื่องจากอาหารที่บริโภคระหว่างตั้งครรภ์จะไม่แปลกปลอมเด็กจึงรับประทานได้ง่าย ดังนั้นจึงไม่ควรละเลยการบริโภคนมในระหว่างตั้งครรภ์
- หากไม่มีอาการแพ้หลังอายุ 1 ปีควรให้นมวัว
- พ่อแม่ควรเป็นตัวอย่างให้กับลูกด้วยการดื่มนม
- ไม่ควรลืมว่าหลอดและแก้วที่มีสีสันสดใสช่วยให้ดื่มนมได้ง่ายขึ้น
สูตรนมเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก
ผู้เชี่ยวชาญจากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาล Memorial işliได้ให้คำแนะนำแก่ครอบครัวของเด็กที่ไม่ดื่มนมธรรมดา
วันที่นม: อินทผลัมที่ไม่มีเมล็ด 3 วัน (หรือมะขามป้อม 1 ช้อนโต๊ะ) ซินนามอนหรือผงอบเชย 1 แท่งและนม 1 แก้ว วันที่จะอ่อนลงโดยการแช่ในน้ำร้อนก่อนสองสามชั่วโมง นมและอินทผลัมผสมให้เข้ากันดีในเครื่องผสม นมอินทผลัมในแก้วสามารถทำให้หวานได้โดยโรยแท่งอบเชยหรือผงอบเชยลงไป
นมผลไม้: ½กล้วยสตรอเบอร์รี่ 3-4 ลูกและนม 1.5 แก้ว หลังจากล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องผสมพร้อมกับนม สามารถตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้และเสิร์ฟแบบเย็น
นมช็อคโกแลต: ดาร์กช็อกโกแลต 4 เหลี่ยมและนม 1 แก้ว ช็อคโกแลตละลายในหม้อไอน้ำสองชั้น ช็อกโกแลตละลายผสมกับนมในเครื่องผสม ตกแต่งด้วยการโรยช็อกโกแลตขูดลงไปเล็กน้อย
ไอศกรีมนม: ไอศกรีมวานิลลาหรือผลไม้ 1 สกู๊ปและนม 1 แก้ว ไอศกรีมและนมผ่านเครื่องผสม
