เพิ่มสุขภาพด้วยอาหารที่เหมาะกับฤดูใบไม้ร่วง
อย่าพลาดอาหารที่ทำจากสีฤดูใบไม้ร่วงเช่นสีเหลืองเข้มสีแดงสีเขียวและสีส้มจากโต๊ะของคุณ ...
ฤดูร้อนจะหมดไป ในช่วงสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฤดูหนาวกำลังใกล้เข้ามาโรคต่างๆก็กำลังซุ่มซ่อนอยู่เช่นกัน ในช่วงที่มีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลซึ่งสามารถมองเห็นการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันความต้านทานของร่างกายก็ส่งผลเสีย เตรียมพื้นดินสำหรับโรคในฤดูหนาวเช่นหวัดไข้หวัดและหลอดลมอักเสบ เพื่อให้สอดคล้องกับฤดูหนาวอย่างมีสุขภาพดีจึงจำเป็นต้องแก้ไขอาหาร ผักและผลไม้ที่มีสีที่เป็นเอกลักษณ์และมีสุขภาพดีกว่ากันในฤดูใบไม้ร่วงให้ความต้านทานต่อร่างกายจากความหนาวเย็นและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง Dyt จากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาลเมโมเรียลอันตัลยา Berna Ertuğให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ผักและผลไม้ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลคืออาหารที่ควรบริโภคในปริมาณที่เพียงพอกับทุกสีและทุกพันธุ์ พฤติกรรมการกินประจำวันควรประกอบด้วยผักและผลไม้ตามฤดูกาลเป็นหลัก สีเหลืองเข้มสีแดงสีเขียวและสีส้มเป็นสีที่โดดเด่นในผักและผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความต้านทานของร่างกายต่อกระบวนการของโรคตามฤดูกาลสีตามฤดูกาลและเหมือนธรรมชาติ อาหารที่มีสีสันและแตกต่างกันเหล่านี้อุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีต่อสู้กับโรค ใช้ประโยชน์จากความอุดมสมบูรณ์ของผักและผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง ท่ามกลางผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์องุ่น, มะเดื่อ, พลัม, แครนเบอร์รี่, พุทรา, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, โรสฮิป, แอปเปิ้ล, ทับทิม, ลูกแพร์, ส้มเขียวหวาน, ส้ม, ส้มโอ, กล้วย, มะตูม, ลูกพลับ, กีวี, เมลาร์, โรสฮิป ผักของมันคือ; ขึ้นฉ่าย, เยรูซาเล็มอาติโช๊ค, กระเทียมหอม, ผักกาดขาว, กะหล่ำปลีแดง, กะหล่ำบรัสเซลส์, บร็อคโคลี, กะหล่ำดอก, ผักขม, หัวผักกาด, หัวบีท, หัวไชเท้าขาว, หัวไชเท้าดำ, หัวไชเท้าแดง, แครอท, ฟักทอง, เครส, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, โรสแมรี่, เห็ด, มะเขือเทศ , มะเขือยาว, ถั่วเขียว, ถั่วพุ่ม, ข้าวโพด, พริกหยวก, แตงกวา, ฟักข้าว, ฟักทอง, โหระพา, เครส, ชาร์ท, อารูกูลา, ผักชีฝรั่ง หัวผักกาดแหล่งวิตามินซี เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีและแต่ละมื้อมีเนื้อ 2-3 กรัม หัวผักกาดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเช่นบรอกโคลีและกะหล่ำปลีจากพืชตระกูลเดียวกันซึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถป้องกันมะเร็งได้จากการศึกษา ฟักทองที่อุดมด้วยวิตามินเอ สีส้มโดดเด่นบ่งบอกว่าเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่คุณภาพวิตามินไม่ลดลงหลังการเก็บ ในทางตรงกันข้ามเนื้อหาของวิตามินเอจะเพิ่มขึ้นเมื่อหยุด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและโฟเลต แคโรทีนอยด์มีฤทธิ์ป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด แครนเบอร์รี่ต่อต้านการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ แครนเบอร์รี่ 10% ขายสดระหว่างเดือนกันยายนถึงธันวาคม ส่วนที่เหลือสามารถพบได้ในแบบแห้งหรือเป็นน้ำผลไม้ ด้วยแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูงในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระจึงมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคหัวใจโรคเหงือกแผลในปากและในกระเพาะอาหารและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ผลไม้ของเยาวชนแอปเปิ้ล เนื่องจากแอปเปิ้ลมีสารฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อสุขภาพผิว ซ่อมแซมโครงสร้างของผิวหนังและคงความอ่อนเยาว์ เป็นที่ต้องการสำหรับขนมเบา ๆ ที่มีซินนามอนและโยเกิร์ตเป็นของว่างโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญมากในการต่อสู้กับความเจ็บป่วย
อาหารชนิดใดที่ควรบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง?
