ข้อเสนอแนะการจัดเลี้ยงอาหารเบาสำหรับ Eid al-Adha
Eid al-Adha ซึ่งการบริโภคเนื้อสัตว์และของหวานเพิ่มขึ้นอาจเสี่ยงต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจเบาหวานไตและโรคความดันโลหิตสูง โดยเฉพาะเด็กผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังต้องระวังให้มาก ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีร่างกายแข็งแรงที่จะต้องใส่ใจกับโภชนาการของพวกเขาในช่วงวันหยุด Dyt จากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาล Memorial Bahçelievler AslıhanAltuntaşให้ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องพิจารณาในการบริโภคของหวานในช่วงวันหยุดและแบ่งปันสูตรขนมเพื่อสุขภาพ
อย่าเป็นภาระกับ pekmez น้ำผึ้งและแยมในมื้อเช้าในตอนเช้า
อาหารที่สมดุลควรเริ่มจากอาหารเช้าในตอนเช้า เมื่อพิจารณาถึงเนื้อสัตว์และของหวานที่จะบริโภคในระหว่างการเยี่ยมชมควรหลีกเลี่ยงการบริโภคกากน้ำตาลน้ำผึ้งและแยมเป็นอาหารเช้า อาหารเช้าที่มีผักจำนวนมากชีสไขมันต่ำและขนมปังธัญพืชจะช่วยให้งานเลี้ยงมีสุขภาพดี ของหวานที่มีเชอร์เบทและแป้งจำนวนมากซึ่งจัดทำขึ้นตามประเพณีเทศกาลมีแคลอรี่จำนวนมากพร้อมกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง อุณหภูมิที่สูงยังทำให้เครื่องดื่มที่เป็นกรดน้ำมะนาวหรือเชอร์เบทเสิร์ฟพร้อมของหวาน การบริโภคสิ่งเหล่านี้ทำให้สมดุลของร่างกายแย่ลงน้ำตาลเพิ่มขึ้นและน้ำหนักขึ้นในเวลาอันสั้น
ของหวานเบา ๆ ใน Eid al-Adha: Pudding with Kadayıf
เพื่อสุขภาพที่ดีและพอดีในช่วงวันหยุดคุณสามารถเตรียมขนมเพื่อสุขภาพด้วยสูตรนี้:
- ข้าวสาลีขูดฝอย 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท 1 ถ้วย + เฮเซลนัท
ขั้นแรกให้ทำลายkadayıfอย่างประณีต ใส่เนยและของเหลวลงในกระทะเทฟลอนหรือกระทะเพื่อนำคาดายิฟที่เตรียมไว้แล้วละลาย ใส่น้ำตาลและข้าวสาลีขูดเป็นเวลา 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนมาก ย่าง. ใส่ส่วนผสมของวอลนัทและเฮเซลนัทที่คุณตีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในหม้อแล้วย่างสักพักแล้วนำออกจากเตา ถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่นและทำให้เย็น
ส่วนผสมสำหรับคัสตาร์ด:
- นม 1 ลิตร (กึ่งขาดมันเนย)
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งโฮลเกรน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 2 ช้อนชา
แบ่งไข่ในชามผสมใส่แป้งมันแป้งและน้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่นม 2 แก้วลงไปแล้วตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมของคุณลงในกระทะและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางกวนตลอดเวลาจนเข้ากันดี เมื่อเริ่มเดือดใส่วานิลลาและเนยลงไป ผัดอีกสองสามครั้งปิดไฟนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นคุณสามารถทำให้เย็นลงได้ด้วยการผสม หากต้องการคุณสามารถผสมผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่และราสเบอร์รี่หลังจากพุดดิ้งเย็นลง คุณสามารถทำให้ขนมของคุณเป็นรูปร่างสุดท้ายได้ไม่ว่าจะเป็นในแม่พิมพ์เค้กหรือแก้วโบรอนหรือบริการขนมแบบชิ้นเดียวโดยมีคาดายีฟอยู่ด้านล่างและคัสตาร์ดอยู่ด้านบนและคาดายีฟอยู่ด้านบน
เครื่องดื่มเย็น ๆ กับเนื้อสัตว์และของหวาน!
ด้วยเครื่องดื่มนี้การย่อยของเนื้อสัตว์จะอำนวยความสะดวกและคุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ต่ำและสมดุลกับของหวาน:
- น้ำ 1.5 ลิตร
- น้ำแร่ 2 ขวด
- มะนาว 1 ลูกและน้ำผลไม้
- มะนาวครึ่งลูกหรือมะนาว 1 ลูกปอกเปลือก
- ใบสะระแหน่ 7-8 ใบ
- ขิงวอลนัท 1 ชิ้น (ควรหั่นเล็ก ๆ )
หลังจากเก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมของคุณได้ หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถนำขิงออกจากน้ำและเสิร์ฟเครื่องดื่มที่เหลือต่อไป
อย่าพลาดสิ่งเหล่านี้ในช่วง Eid al-Adha!
- ในช่วง Eid al-Adha วันนั้นควรเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าอย่างแน่นอน
- อาหารมักจะถูกข้ามไปจากช่วงเทศกาล แต่ในกรณีนี้สามารถบริโภค kefir ได้ 1 แก้วก่อนออกจากบ้าน
- ไม่ควรบริโภคเนื้อสัตว์บูชายัญทันทีหลังการฆ่า เนื่องจากทันทีหลังการฆ่าเนื้อจะมีรสจืดและแข็ง มันย่อยยากมาก การรอเนื้อสัตว์ในตู้เย็น 24 ชั่วโมงนั้นสุกง่ายกว่าย่อยง่ายกว่าและอร่อยกว่ามาก
- ในขณะที่ปรุงเนื้อสัตว์ควรใช้วิธีการย่างการต้มและการอบไม่ควรเติมน้ำมัน ควรหลีกเลี่ยงการคั่วและทอด หากจะรับประทานแบบปิ้งย่างควรปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองโดยใช้ไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องใส่เนยหางหรือไข
- หากต้องย่างเนื้อสัตว์ไม่ควรรับประทานส่วนที่ไหม้เกรียมเนื่องจากมีสารก่อมะเร็งเกิดขึ้นและควรปรุงเนื้อให้สุกห่างจากไฟ 10-15 ซม. มิฉะนั้นจะมีการสูญเสียวิตามิน
