คำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับสตรีมีครรภ์ที่ทานมังสวิรัติ
โภชนาการมังสวิรัติเป็นปัจจัยที่อ่อนไหวมากในแง่ของสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสตรีมีครรภ์ที่ทานมังสวิรัติควรให้ความสำคัญกับโภชนาการของตนเองเป็นสองเท่าเพื่อสุขภาพของตัวเองและลูกน้อย เป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาสมดุลของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันและแร่ธาตุ Dyt จากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาลอังการา Emine Yüzbaşıoğluให้คำแนะนำทางโภชนาการแก่หญิงตั้งครรภ์ที่เป็นมังสวิรัติ
การกินเจคือการรับประทานเนื้อสัตว์ปลาและสัตว์ปีกด้วยเหตุผลหลายประการ คนที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหารและไม่กินอาหารเช่นไข่น้ำผึ้งและนมเรียกว่าวีแก้น แต่มีข้อยกเว้นคือผู้ที่ทานนมแลคโตซึ่งบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและชาวโอโว่ที่กินไข่
ป้องกันอาการท้องผูกด้วยอาหารที่มีกากใยสูง
โภชนาการมังสวิรัติมีทั้งผลดีและผลเสียต่อสุขภาพ การลดผลเสียเหล่านี้ในระหว่างตั้งครรภ์อาจอยู่ในมือของคุณด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งคุณจะปฏิบัติตาม ข้อดีที่สุดของการรับประทานอาหารมังสวิรัติคือมีไฟเบอร์สูง อาหารที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยลดอาการเจ็บป่วยของระบบย่อยอาหารเช่นอาการท้องผูกและอาการบวมซึ่งพบได้บ่อยในระหว่างตั้งครรภ์ พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเลนทิลถั่วชิกพีและอาหารเช่นบรอกโคลีกล้วยและอัลมอนด์มีไฟเบอร์สูง รำข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูงก็เป็นที่ต้องการของสตรีมีครรภ์ที่เป็นมังสวิรัติเช่นกัน
เนื่องจากอาหารมังสวิรัติมีไขมันและแคลอรี่น้อยจึงทำให้หญิงตั้งครรภ์ควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น
ระวังขาดธาตุเหล็ก!
ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างหนึ่งซึ่งความต้องการเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ แหล่งที่มาหลักของเหล็กคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื่องจากการดูดซึมของรูปแบบเหล็กที่พบในผักมีน้อยจึงมีประโยชน์ต่ำ เพื่อให้เป็นไปตามความต้องการธาตุเหล็กของหญิงตั้งครรภ์ที่เป็นมังสวิรัติควรระมัดระวังในการบริโภคผักใบเขียวเข้มเช่นพืชตระกูลถั่วแห้งอาหารจากถั่วเหลืองธัญพืชกากน้ำตาลและผักโขม นอกจากนี้เนื่องจากวิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจึงควรรับประทานผักและผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีเช่นผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศพร้อมกับอาหารมื้อหลัก
เก็บแคลเซียมจากนมและผลิตภัณฑ์จากนม
แร่ธาตุอื่นที่มีความสำคัญต่อการตั้งครรภ์คือแคลเซียม แคลเซียมมีความสำคัญต่อพัฒนาการของฟันและกระดูกมาก แหล่งอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมมากที่สุดคือนมและผลิตภัณฑ์จากนม มังสวิรัติไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากการขาดแคลเซียมเนื่องจากพวกเขาบริโภคอาหารเหล่านี้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากหมิ่นประมาทไม่ได้รับประทานอาหารกลุ่มนี้เลยจึงควรใช้วิตามินเพิ่มเติมตามคำแนะนำของแพทย์ นมอัลมอนด์และผักคะน้ายังเป็นอาหารที่มีแคลเซียมมากมายซึ่งสตรีมีครรภ์ที่เป็นมังสวิรัติสามารถเลือกรับประทานได้
วิตามินบี 12 มีความสำคัญเป็นสองเท่าในการตั้งครรภ์
วิตามินบี 12 ซึ่งจำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์และการสังเคราะห์โปรตีนมักพบในอาหารสัตว์ในการขาดวิตามินบี 12 ความผิดปกติของระบบประสาทจะเกิดขึ้น ด้วยเหตุนี้บี 12 ซึ่งเป็นวิตามินที่หญิงตั้งครรภ์ทุกคนควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็สามารถพบได้ในนมและผลิตภัณฑ์จากนมผลิตภัณฑ์หมักและอาหารที่อุดมด้วยนมถั่วเหลือง
แผนการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นสิ่งจำเป็น
เพื่อให้ผู้ที่ตั้งครรภ์มังสวิรัติใช้ช่วงเวลานี้อย่างมีสุขภาพดีเธอควรวางแผนโปรแกรมโภชนาการของตนเองเป็นอย่างดี ในช่วงให้นมบุตรควรให้โภชนาการตามแผนนี้อย่างต่อเนื่อง ในขั้นตอนนี้ควรใช้วิตามินรวมที่จำเป็นตามคำแนะนำของแพทย์เนื่องจากหญิงตั้งครรภ์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกลุ่มย่อยของการกินเจที่เธออยู่
