อาหารเหล่านี้ให้ทั้งสุขภาพและความสุข
เป็นที่ทราบกันดีว่ามีความสัมพันธ์อย่างมากระหว่างอาหารที่บริโภคและฮอร์โมนแห่งความสุข โดยเฉพาะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตช่วยเพิ่มระดับความสุข อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องแยกแยะระหว่างคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เป็นประโยชน์ที่ร่างกายต้องการ Dyt จากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาล Memorial Bahçelievler AslıhanAltuntaşให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่มอบความสุขเนื่องในโอกาส“ 20 มีนาคมวันความสุขโลก”
โภชนาการที่ถูกต้องและสมดุลเป็นพื้นฐานของความสุข
เป็นที่ทราบกันดีว่าคาร์โบไฮเดรตในอาหารจะเพิ่มฮอร์โมนแห่งความสุขเช่นเซโรโทนินและโดปามีนในร่างกาย ในขณะเดียวกันวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดก็มีส่วนช่วยให้เกิดความสุขได้เช่นกัน การรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เป็นประโยชน์นั้นเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับความสุข กล่าวอีกนัยหนึ่งคือการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและสมดุลเป็นพื้นฐานของความสุข อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงผลในเชิงบวกในกรณีที่บริโภคไขมันและโปรตีนมากเกินความจำเป็นการรับประทานอาหารที่ไม่สม่ำเสมอการงดมื้ออาหารและตอบสนองความต้องการคาร์โบไฮเดรตจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเสมอไป
อาหาร "คาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์" ไม่ดีต่อสุขภาพ
คาร์โบไฮเดรตเป็นธาตุอาหารหลักที่สำคัญที่สุดที่เกี่ยวข้องกับความสุข อย่างไรก็ตามสิ่งที่ต้องพิจารณาในการเลือกซื้อคาร์โบไฮเดรตคือคาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่รับประทานเข้าไป เมื่อรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเช่นน้ำตาลน้ำผึ้งขนมแป้งขาวข้าวและมันฝรั่งแม้ว่าน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นชั่วคราวและมีความสุขวงจรอุบาทว์จะเกิดขึ้นและผลเสียต่อสุขภาพจะนำมาซึ่งความทุกข์ในระยะยาว . ด้วยเหตุนี้สิ่งแรกที่ต้องระวังคือสารอาหารที่ให้ความสุขนั้นนำมาจากแหล่งที่ถูกต้อง เมื่อพูดถึงคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสิ่งแรกที่ต้องนึกถึงคือพืชตระกูลถั่วผักผลไม้ขนมปังโฮลเกรนและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งโฮลเกรน ไม่ถูกต้องที่จะไม่กินคาร์โบไฮเดรตใด ๆ อาหาร "คาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์" ซึ่งพบบ่อยเมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่ดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือไม่ควรรับประทานคาร์โบไฮเดรตใด ๆ แต่ควรได้รับคาร์โบไฮเดรตจากแหล่งที่เหมาะสม เมื่อต้องการคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมก็สนับสนุนการหลั่งของฮอร์โมนเซโรโทนินและโดปามีน ด้วยเหตุนี้จึงควรเลือกและบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนโดยให้ความสำคัญกับปริมาณ
สนับสนุนความสุขของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าการขาดวิตามินและแร่ธาตุเช่นบี 12 แมกนีเซียมและธาตุเหล็กทำให้เกิดโรคทางจิตใจและระบบประสาทเช่นภาวะซึมเศร้าและอัลไซเมอร์จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทดสอบอย่างสม่ำเสมอ วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ยังช่วยในการหลั่งเซโรโทนินและโดปามีน หากระดับต่ำมากจะไม่สามารถเข้าถึงระดับปกติได้ด้วยโภชนาการ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องทำการทดสอบอย่างสม่ำเสมอภายใต้การควบคุมของผู้เชี่ยวชาญและใช้การรักษาแบบประคับประคอง
เพิ่มพื้นที่ว่างบนโต๊ะของคุณสำหรับอาหาร 6 ชนิดที่เปล่งประกายสุขภาพและความสุข
Quinoa: กรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งมีระดับสูงจะเพิ่มการหลั่งเซโรโทนินและโดปามีน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ช่วยลดความเครียด สามารถใช้ในซุปสลัดและข้าว แทนที่จะกินควินัวทุกวันสามารถใช้แทนคาร์โบไฮเดรดที่บริโภคในช่วงเวลาปกติและทุกวันได้ แทนที่จะเป็นควินัวถั่วเลนทิลบูลกูร์และข้าวสาลีก็มีจุดประสงค์เดียวกันเช่นกัน
เมล็ดฟักทอง: เมล็ดฟักทองยังช่วยในการหลั่งเซโรโทนินและโดปามีนเนื่องจากมีทริปโตเฟนที่มีกรดอะมิโนสูง นอกเหนือจากคุณสมบัติทริปโตเฟนแล้วน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพยังมีส่วนช่วยในการปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าเมล็ดฟักทองช่วยปกป้องสมดุลของน้ำตาล ดังนั้นการบริโภคในแต่ละวันจะได้รับประโยชน์ อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีไขมันในปริมาณสูงควรให้ความสนใจกับปริมาณของมัน จำนวนนี้ได้ 1 กำมือต่อวัน หรือจะผสมกับถั่วดิบที่ยังไม่ผ่านการคั่วและบริโภคก็ได้
ดอกบานไม่รู้โรย: มันเป็นเมล็ดพันธุ์คล้ายควินัวที่เพิ่งมีคนได้ยินชื่อ สามารถใช้ในซุปและข้าวได้มากถึง 1-2 ช้อนโต๊ะทุกวัน มีทริปโตเฟนในปริมาณสูง ดังนั้นจึงช่วยเพิ่มระดับความสุขโดยเพิ่มการปลดปล่อยเซโรโทนิน
ไข่: ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญที่สุดรองจากนมแม่ โปรตีนทั้งหมดในไข่จะถูกดูดซึมโดยร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนทั้งหมดที่เรียกว่าโปรตีนที่สมบูรณ์ โปรตีนเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยในการปลดปล่อยเซโรโทนิน หากไม่มีปัญหาสุขภาพสามารถเริ่มต้นวันด้วยไข่ได้ ในตอนเช้าโดยใส่ไข่ 1 ฟองกับชีสนมเปรี้ยวและข้าวโอ๊ต 1 ช้อน คุณสามารถแต่งแต้มด้วยผักเช่นยี่หร่าดำและเมล็ดแฟลกซ์และเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ดี สิ่งนี้ยังช่วยให้เริ่มต้นวันใหม่อย่างมีความสุข
เนื้อไก่งวง: เนื้อสัตว์ทั้งหมดมีกรดอะมิโนทริปโตเฟนจำนวนหนึ่ง แต่ปริมาณในเนื้อไก่งวงจะสูงกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุเช่นซีลีเนียมและบี 12 สูงในเนื้อไก่งวง จุดที่ต้องพิจารณาคือวิธีการปรุงอาหาร เมื่อปรุงเนื้อไก่งวงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปรุงด้วยไขมันของตัวเองเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ โดยเอาหนังออกและไม่เพิ่มไขมันส่วนเกิน มิฉะนั้นอาจได้รับผลลัพธ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพขณะพยายามบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ วันหนึ่งรู้สึกไม่มีความสุขในมื้อเที่ยง สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อไก่งวงได้โดยปรุงรสสลัดด้วยอารูกูลาและทับทิมด้วยมะนาวอ่อน ๆ ดังนั้นการปล่อยเซโรโทนินในระหว่างวันจึงเพิ่มขึ้น
อาหารจานด่วน: สิ่งที่สำคัญคือการบริโภคอาหารจานด่วน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่รู้จักส่วนผสมและรูปแบบการปรุงที่ไม่ถูกต้องส่งผลเสียต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามเบอร์เกอร์ที่เชื่อถือได้ซึ่งทำด้วยขนมปังอย่างดีเช่นขนมปังโฮลวีตที่ใช้เนื้อสัตว์ที่ดีสีเขียวที่ถูกสุขอนามัยจะดีต่อสุขภาพและให้ความสุข ด้วยอาหารจานด่วนเช่นนี้คุณสามารถให้รางวัลตัวเองได้ 1 วันต่อสัปดาห์ คุณสามารถบริโภคกับผักใบเขียวหัวหอมเคลือบคาราเมลและขนมปังที่ทำจากแป้งคุณภาพดี อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรบริโภคโคล่าและเฟรนช์ฟรายส์
