การควบคุมน้ำตาลให้ได้รับโภชนาการที่เหมาะสม

การควบคุมน้ำตาลในเลือดมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ยารับประทานหรืออินซูลินบำบัดคิดเป็น 50% ของการรักษาในขณะที่ 50% ของการรักษาให้โดยการบำบัดทางโภชนาการ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยปฏิบัติตามโปรแกรมโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่พวกเขาจะได้รับการปกป้องจากโรคเรื้อรังต่างๆที่เกิดขึ้นเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดสูงและเพื่อเพิ่มคุณภาพชีวิต

นักโภชนาการ Berna Ertuğจากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาล Memorial Antalya ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรให้ความสนใจในโปรแกรมโภชนาการของพวกเขา

ควรควบคุมน้ำตาลในเลือด

สาเหตุหลักที่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นคือการขาดการขาดหรือไม่มีประสิทธิผลของฮอร์โมนอินซูลินในร่างกาย ในคนที่มีสุขภาพดีน้ำตาลในเลือดจะสมดุลโดยฮอร์โมนอินซูลิน อย่างไรก็ตามในผู้ป่วยเบาหวานน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นเนื่องจากร่างกายไม่สามารถหลั่งฮอร์โมนอินซูลินได้เพียงพอหรือฮอร์โมนอินซูลินที่หลั่งออกมาไม่เพียงพอต่อการใช้น้ำตาลในเลือดของร่างกาย

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรบริโภคอาหารชนิดใดมากน้อยเพียงใด

การรักษาโรคเบาหวานเบื้องต้นคือโปรแกรมโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งจะควบคุมระดับน้ำตาล ในการรักษาโรคเบาหวานทางโภชนาการสิ่งสำคัญคือไม่ว่าจะเลือกอาหารชนิดใด แต่ควรบริโภคจากอาหารเท่าใด ณ จุดนี้เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะต้องควบคุมส่วนและได้รับการฝึกอบรมด้านโภชนาการที่จำเป็นในเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น; ขนม

คนไข้ของเขา; หากเขากินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากเกินความจำเป็นเช่นขนมปังพาสต้าข้าวขนมผลไม้น้ำตาลน้ำผึ้งเขาจะมีปัญหาในการปรับสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรทราบเป็นอย่างดีถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต้องการและอาหารประเภทใดที่พวกเขาสามารถได้รับในปริมาณนี้ อย่างไรก็ตามในการควบคุมน้ำตาลในเลือดนอกเหนือจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตแล้วควรคำนึงถึงการบริโภคอาหารที่มีไขมันและโปรตีนและเวลารับประทานอาหารด้วย

ควรลดเนื้อเยื่อไขมันก่อนในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เป็นโรคอ้วน

เมื่อเขียนโปรแกรมโภชนาการของบุคคลที่เป็นเบาหวานทั้งประเภท 1 และ 2 ก่อนอื่นควรได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการรักษาพยาบาลของบุคคลนั้น กลไกผลของอินซูลินที่ผู้ป่วยใช้ในร่างกายความต้องการทางโภชนาการและโรคที่มาพร้อมกับโรคเบาหวาน เวลาอาหารและปริมาณอาหารควรกำหนดตามพฤติกรรมการใช้ชีวิต คนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ไม่ว่าจะรับการรักษาด้วยอินซูลินหรือไม่ก็ตามจะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยเหล่านี้จึงจำเป็นต้องกำหนดโปรแกรมเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินก่อน สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบสาเหตุของน้ำหนักส่วนเกินในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เป็นโรคอ้วนและหาแนวทางแก้ไขเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกจากการบำบัดทางโภชนาการ

นักกำหนดอาหารควรตัดสินใจเกี่ยวกับโปรแกรมโภชนาการ

ขนมขบเคี้ยวมีความสำคัญอย่างยิ่งในโรคเบาหวาน จำนวนและเนื้อหาของขนม ควรพิจารณาตามการรับประทานอาหารวิถีชีวิตผลเลือดและการรักษาของแต่ละบุคคล นอกจากนี้ควรให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารที่บริโภคในขนมขบเคี้ยวไม่ควรมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากกลุ่มอาหารเหล่านี้มีความสามารถในการเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ในเวลาอันสั้น อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงจะเพิ่มน้ำตาลในเลือดให้อิ่ม

ควรเลือกอาหารที่ไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด

อาหารหลักที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำและคุณสมบัติมีดังนี้:

ขนมปังโฮลเกรนจะเพิ่มน้ำตาลในเลือดช้ากว่าขนมปังขาว ดัชนีน้ำตาลของบิสกิตโฮลวีตต่ำกว่าบิสกิตน้ำตาลปกติ เกรปฟรุ้ตและแอปเปิ้ลมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าผลไม้ชนิดอื่น พาสต้าโฮลเกรนเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าบูลกูร์พิลาฟพาสต้าที่มีแป้งขาวและข้าว ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นช้ากว่าผลไม้สุก สิ่งที่หมายถึงตามแนวคิดของดัชนีน้ำตาลคือไม่เลือกอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ต่ำกว่าเป็นที่ต้องการเมื่อเทียบกับสูง ตัวเลือกที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำสุดอาจไม่เป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่องหรือการใช้งานอาจไม่ดีต่อสุขภาพ


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found