วิตามินบี 12 คืออะไร? อาการของการขาดคืออะไร?
วิตามินซึ่งมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์และจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำงานที่สำคัญแบ่งออกเป็นสองกลุ่มตามความสามารถในการละลายในน้ำและไขมัน B12 เป็นวิตามินที่ไวต่อความร้อนและละลายน้ำได้ วิตามินที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำหน้าที่ในการทำงานที่ถูกต้องและรวดเร็วของระบบประสาทมีอยู่มากในเนื้อสัตว์ไข่ปลาไข่และนม ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคภายในอนุสรณ์ได้ให้ข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญในการปกป้องสุขภาพร่างกายและระบบประสาทอาการของการขาดบี 12 และอาหารชนิดใดที่มีอยู่
วิตามินบี 12 คืออะไร?
วิตามินซี วิตามินบี B12 ซึ่งเป็นหนึ่งในวิตามินที่ละลายในน้ำร่วมกับ Riboflavin (B2) และ Niacin (B3) กรด Nicotinic วิตามิน pp และ Folic Acid มีส่วนสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ ตามความเป็นจริงวิตามินบี 12 ซึ่งไม่ได้ผลิตโดยร่างกายให้สุขภาพของเนื้อเยื่อประสาทและการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
ขอแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 12 ซึ่งมีอยู่ในร่างกายต่ำเช่นกันอย่ารอนานเกินไปและใส่ใจกับเวลาในการปรุงอาหาร เพิ่มเวลาในการปรุงอาหารและอุณหภูมิของอาหาร การสูญเสียวิตามินบี 12 สามารถนำไปสู่การเพิ่มขึ้น
วิตามินบี 12 ทำอะไร? วิตามินบี 12 มีประโยชน์อย่างไร?
วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญมากมายในการทำงานของร่างกาย B12 ซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีส่วนในการเผาผลาญโปรตีน นอกจากนี้ยังช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างถูกต้องและรวดเร็ว B12 ยังเกี่ยวข้องกับการผลิตเซลล์เม็ดเลือดในไขกระดูก
ประโยชน์ของวิตามินบี 12 ค่อนข้างมาก ป้องกันความเสียหายของเส้นประสาท ให้ความอุดมสมบูรณ์ช่วยให้การสร้างเซลล์ของร่างกายสามารถต่ออายุตัวเองและมีชีวิตยืนยาวเป็นหนึ่งในวิตามินที่ช่วยในการพัฒนาของปลายประสาทตามปกติ ในทางกลับกันวิตามินบี 12 ได้รับในปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกาย การเสริมสร้างความจำ และ เพื่อเรียนรู้ ยังสามารถช่วย
อาหารที่มีวิตามินบี 12 มีอะไรบ้าง?
ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เพื่อตอบคำถามว่าวิตามินบี 12 ประกอบด้วยอะไรบ้างรายการอาหารต่อไปนี้สามารถระบุได้:
- เนื้อแดง
- ไก่
- ปลา
- เครื่องในตับ
- เครื่องในไต
- อาหารทะเลต่างๆ (กุ้งหอยแมลงภู่)
- นม
- โยเกิร์ต
- ชีส
- ไข่
แม้ว่าวิตามินบี 12 จะค่อนข้างสูงในอาหารสัตว์นมและผลิตภัณฑ์จากนม ในผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมัก นอกจากนี้ยังพบ แหล่งโอเมก้า 3 ถั่วกลุ่มผักและผลไม้ไม่มีวิตามินบี 12.
เวลาในการปรุงอาหารที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มการสูญเสีย B12
การยืดเวลาในการปรุงอาหารและการเพิ่มระดับของอาหารอาจทำให้ขาดวิตามินบี 12 กล่าวอีกนัยหนึ่งคือการสูญเสียวิตามินบี 12 เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ปลาที่มีวิตามินบี 12 มากหรือเทน้ำทิ้งหลังจากต้มตับในน้ำก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้สูญเสียวิตามินบี 12 เพิ่มขึ้น
>
จากผลการวิจัยระบุว่าวิตามินบี 12 30 เปอร์เซ็นต์สูญเสียไปกับความร้อนและน้ำหยดและ 10-20 เปอร์เซ็นต์ในอุณหภูมิชื้นขณะย่างเนื้อ ในทางกลับกันในขณะที่การสูญเสีย B12 ใน UHT (นมที่มีอายุการเก็บรักษานาน) อยู่ที่ประมาณ 7-10 เปอร์เซ็นต์วิตามินประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์สามารถสูญเสียไปได้โดยการต้ม
อาการขาดวิตามินบี 12 เป็นอย่างไร?
'อาการของการขาด B12 คืออะไร? คำถามเป็นคำถามที่อยากรู้มากที่สุด B12 ซึ่งถูกอธิบายว่าเป็นวิตามินที่จำเป็นในการเผาผลาญของ DNA อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรงเมื่อมีในร่างกายไม่เพียงพอและเมื่อไม่ได้ใช้ความระมัดระวัง ปัจจัยที่ทำให้ขาดวิตามินบี 12 ได้แก่ การบริโภคอาหารที่มีวิตามินบี 12 ไม่เพียงพอการดูดซึมในลำไส้ไม่เพียงพอแม้จะบริโภคในปริมาณมากในบางกรณีและการใช้ยาบางชนิดในระยะยาว
อาการของการขาดวิตามินบี 12 อาจไม่ปรากฏชัดเจนจนกว่าเงินสำรองของร่างกายจะหมดลงอย่างสมบูรณ์ อาการของการขาด B12 สามารถมองเห็นได้ดังนี้:
- อาการชาที่มือแขนและขา
- การชะลอการพัฒนาโดยเฉพาะในทารกและเด็ก
- โรคโลหิตจางสามารถเห็นได้จากการขาดบี 12
- ระบบประสาทพัง
- ความยากลำบากในการเดินความไม่สมดุลอาจสังเกตได้
- อาการบวมของลิ้น
- การร้องเรียนโรคท้องร่วง
- หูอื้อ
- ผิวเหลือง
- ใจสั่น
- ความเจ็บปวดและความไว
- อีกครั้งในการขาด b12 อาจสังเกตเห็นความเหนื่อยล้าทางจิตใจเป็นเวลานาน
ความเหนื่อยล้าทางจิตใจที่อาจเกิดจากการขาดวิตามินบี 12 สามารถชะลอทักษะทางปัญญาเมื่อเวลาผ่านไป หากบุคคลนั้นหลงลืมในระยะยาวความจำเสื่อม ไม่สามารถมีสมาธิ หากมีปัญหาเช่นวิตามินบี 12 แนะนำให้ปรึกษาแพทย์เพื่อรับการตรวจ
ค่า B12 ควรเป็นเท่าไหร่?
การขาดวิตามินบี 12 ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่รุนแรงได้ ความต้องการวิตามินบี 12 ของร่างกายคือ 2-3 ไมโครกรัมต่อวัน สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรต้องการวิตามินบี 12 มากขึ้นทุกวัน ปริมาณวิตามินบี 12 คาดว่าจะอยู่ระหว่าง 200 pg / mL และ 800 pg / mL ในการทดสอบ วิตามินบี 12 ต่ำกว่า 200 pg / mL ถือว่าต่ำ
สาเหตุของการขาด B12 คืออะไร?
การขาดบี 12 อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ วิตามินบี 12 จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงจากไขกระดูก การได้รับวิตามินไม่เพียงพออาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางได้ การขาดวิตามินบี 12 ซึ่งพบได้บ่อยในผู้สูงอายุ หนึ่งในสาเหตุหลักของภาวะซึมเศร้า ยังสามารถมองเห็นได้เป็น
การหลงลืมซึ่งอาจเป็นได้ทั้งสาเหตุและผลของโรคทางระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อมอาจเกิดจากการขาดฮอร์โมนและการขาดวิตามินในร่างกาย การขาดฮอร์โมนไทรอยด์วิตามินบี 12 และการขาดวิตามินดีอาจทำให้หลงลืมซึ่งอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพชีวิต
ใครมีแนวโน้มที่จะขาดวิตามินบี 12 มากที่สุด?
การขาดวิตามินบี 12 เป็นเรื่องปกติในผู้สูงอายุ (อายุมากกว่า 65 ปี) เนื่องจากวิตามินบี 12 จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ยากหลังจากอายุ 50 ปีขึ้นไป อัตราการขาด B12 ในช่วงอายุ 65 ปีพบว่าอยู่ระหว่าง 3-42% ผู้ที่อาจเสี่ยงต่อการขาด B12 สามารถระบุได้ดังนี้:
- มังสวิรัติและผู้อดอาหาร
- ผู้ที่ผ่าตัดระบบทางเดินอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
- ผู้ที่มีนิสัยดื่มแอลกอฮอล์และดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
- เด็กเล็กหรือสตรีมีครรภ์ที่ขาดสารอาหาร
- ผู้ที่มีการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้มากเกินไปหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะ
- ผู้ที่ใช้ยากระเพาะอาหาร
- ผู้ที่เป็นโรคเอดส์หรือผู้ติดเชื้อเอชไอวี
ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติควรใส่ใจกับการขาดวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 ซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างได้ควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการรับประทานอาหารมังสวิรัติ
>
การขาดวิตามินบี 12 ซึ่งมีมากในเนื้อแดงปลาและผลิตภัณฑ์จากเครื่องในสามารถพบเห็นได้มากขึ้นในผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ ผู้ทานมังสวิรัติสามารถเสริมด้วยอาหารที่อุดมด้วยบี 12 เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดวิตามินบี 12
การขาดบี 12 อาจทำให้เกิดการแท้งบุตรและคลอดก่อนกำหนดในหญิงตั้งครรภ์
โรคโลหิตจางซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของการขาดบี 12 อาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดน้ำหนักแรกเกิดน้อยและการคลอดบุตรในหญิงตั้งครรภ์ ในเด็กที่ขาด B12 อาจเกิดการชะลอการเจริญเติบโตเจ็บป่วยบ่อยความฟุ้งซ่านและการเรียนรู้และการรับรู้ที่ลดลงอาจเกิดขึ้นในเด็ก
วิตามินบี 12 สูงเท่าไหร่?
จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีหน้าที่สำคัญในระบบประสาทคือ 800 pg / mL ขึ้นไปซึ่งแสดงให้เห็นว่าวิตามินนี้มีอยู่ในร่างกายมากเกินไป
B12 มากเกินไปเป็นอันตรายหรือไม่?
ร่างกายมนุษย์สามารถกักเก็บวิตามินบี 12 หรือที่เรียกว่าโคบาลามินได้เป็นเวลา 5 ปีเนื่องจากมีแร่โคบอลต์อยู่ วิตามินบี 12 ส่วนเกินที่เก็บไว้ในร่างกายเป็นเวลา 5 ปีไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อสุขภาพของมนุษย์ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีหน้าที่สำคัญในระบบประสาทในแง่ของการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ วิตามินบี 12 ส่วนเกิน มันถูกขับออกมากับปัสสาวะโดยไม่เป็นอันตราย
การขาดวิตามินบี 12 รักษาอย่างไร?
ไม่ควรละเลยที่จะตรวจสอบสาเหตุของการขาดวิตามินบี 12 ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางระบบประสาทและจิตใจหากไม่ดำเนินการตามมาตรการที่ทันท่วงที
B12 ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นความอ่อนแอความเหนื่อยล้าการหดตัวของกล้ามเนื้อภาวะซึมเศร้ามีความสำคัญอย่างไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับสุขภาพของมนุษย์ การขาดวิตามินบี 12 ในระยะต่อมา ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง ควรปรึกษาแพทย์ทันทีและใช้มาตรการป้องกันที่จำเป็นเนื่องจากสามารถเตรียมพื้นดินได้ ควรปรึกษาแพทย์ขนาดยาสนับสนุนที่เหมาะสมที่สุดตามระดับในเลือด
การรักษาภาวะขาด B12, แข็งแรง ยา B12 หรือ การฉีดวิตามินบี 12 สามารถรักษาได้ในเวลาอันสั้นด้วย การกำจัดการขาด B12 ที่รักษาได้ง่ายช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตของผู้คน หากไม่ได้รับการรักษาและกำจัดวิตามินบี 12 จะไม่สามารถย้อนกลับได้ โรคทางระบบประสาทอาจเกิดขึ้น
ในผู้ใหญ่การขาด B12 ที่พบในทารกเป็นสถานการณ์สำคัญที่ควรรีบดำเนินการโดยเร็วที่สุด
ผู้ที่อายุมากกว่า 50 ปีที่เป็นโรคลำไส้มังสวิรัติผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์ห้ามรับประทานวิตามินบี 12 ยาวิตามินรวมดังนั้นแนะนำให้รับประทาน 6-30 ไมโครกรัมต่อวัน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องระบุสาเหตุของการขาด B12 การขาดวิตามินเกิดจากการขาดบี 12 ในอาหาร (เป็นเรื่องปกติในผู้ทานมังสวิรัติ) วิตามินบี 12 เม็ด แนะนำให้ใช้ยาเม็ดอมใต้ลิ้น
เพื่อให้วิตามินบี 12 ถูกดูดซึมการทำงานของตับอ่อนกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กจะต้องเป็นปกติ ของวิตามินบี 12 ปัญหาการดูดซึม จำเป็นต้องไปพบแพทย์โดยไม่เสียเวลาในกรณีที่ความไม่เพียงพอที่เกิดขึ้นเนื่องจากโรค
