มะนาว
ผู้เชี่ยวชาญจากแผนกโภชนาการและอาหารของโรงพยาบาลเมโมเรียลให้ข้อมูลเกี่ยวกับ "ประโยชน์ของน้ำมะนาว"
มะนาวเป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่ยังคงเติบโตตลอดทั้งปีเขียวชอุ่มตลอดปีในฤดูหนาว
บ้านเกิดของมะนาวไม่เป็นที่รู้จักแน่นอน สามารถปลูกได้ในทุกประเทศที่มีอากาศค่อนข้างเย็น ผลไม้ของต้นไม้ขนาดเล็กเหล่านี้เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคต่างๆเช่นทะเลอีเจียนและทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีต้นมะนาวอยู่เกือบทุกสวนในบ้าน
ผลไม้ส่วนใหญ่ใช้เป็นน้ำผลไม้เนื้อและเปลือกใช้ในการปรุงอาหารและการอบ ไก่ต้มน้ำมะนาวอร่อยเป็นพิเศษ
เป็นแหล่งสำคัญของ VITAMIN ซึ่งใช้เพื่อเพิ่มรสชาติช่วยในการย่อยอาหารและเพิ่มความต้านทานต่อร่างกายโดยเฉพาะในซุปอาหารสลัด
น้ำมะนาวเป็นกรดประมาณ 5% ให้รสเปรี้ยวอมเปรี้ยว
น้ำมะนาวถูกบีบเป็นสัญลักษณ์บนจานปลา นอกจากนี้ยังใช้น้ำมะนาวส่วนหนึ่งก่อนที่เนื้อหมักจะสุก บางคนชอบกินมะนาวเหมือนผลไม้ แต่แล้วจำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อขจัดกรดซิตริกและน้ำตาลออกจากฟัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการทำแยมด้วยมะนาวเองหรือมะนาว
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลไม้รสเปรี้ยวโดยเฉพาะมะนาวเป็นวิธีป้องกันโรคหวัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งไข้หวัดในช่วงฤดูหนาวและช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้นในกรณีที่เจ็บป่วย ไม่ควรลืมว่าอาหารที่มีวิตามินซีช่วยลดอาการต่างๆเช่นความเหนื่อยล้าและความอ่อนแอ
หากเก็บมะนาวไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานก็จะสลายตัวได้ง่าย
การใช้เปลือกของมันสามารถให้ประโยชน์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จากการศึกษาล่าสุดพบว่าสารที่เรียกว่า d-limonene ที่พบในเปลือกมะนาวเป็นเพื่อนที่มีผิวแข็งแรงมาก D-limonene เป็นสารประกอบที่พบในน้ำมันส้มซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการป้องกันการเติบโตของเนื้องอก
มะนาว; เสิร์ฟเป็นน้ำมะนาวหรือเป็นเครื่องเคียงในเครื่องดื่มในรูปแบบของชาเย็นหรือน้ำอัดลมในหรือบนขอบแก้ว ใช้แต่งกลิ่นน้ำมะนาว
ไม่ควรลืมว่าความเสี่ยงในการติดเชื้อนั้นสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงสถานการณ์ของเด็กวัยเรียนที่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่แออัดมากขึ้น ดังนั้นจึงควรบริโภคอาหารที่มีวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอ
เครื่องดื่มชนิดแรกที่คุณแม่ควรชอบโดยเฉพาะสำหรับลูกควรเป็นน้ำมะนาวในช่วงฤดูร้อน เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำมะนาวอาจดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ได้มากกว่าผลิตภัณฑ์จากส้มอื่น ๆ และเด็กที่มีความเสี่ยงสูงที่จะป่วยเนื่องจากความต้านทานของร่างกายที่อ่อนแอสามารถมีฤดูหนาวที่สบายได้ด้วยน้ำมะนาว น้ำมะนาวโฮมเมดหนึ่งแก้วที่มีน้ำตาลต่ำซึ่งจะดื่มควบคู่ไปกับอาหารที่เตรียมไว้จะช่วยให้เด็ก ๆ สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินซีส่วนใหญ่ในแต่ละวันได้
น้ำมะนาวซึ่งส่วนใหญ่เป็นที่นิยมในฤดูร้อนเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยเราได้เมื่อเราถูกความร้อนครอบงำและควรอยู่ในอันดับแรกตามความต้องการในการบริโภค ด้วยวิตามินซีที่มีอยู่จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มอัดลมและกรดอื่น ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่เราต้องเตรียมน้ำมะนาวด้วยน้ำมะนาวคั้นสด น้ำมะนาวที่เตรียมไว้เพื่อป้องกันการสูญเสียวิตามินควรบริโภคในเวลาอันสั้นโดยไม่ต้องรอนานเกินไป
สูตรน้ำมะนาว
วัสดุ
น้ำตาล 1 แก้ว
น้ำ 7 แก้ว
มะนาว 4 ลูก
สะระแหน่มัดหนึ่ง
การเตรียมตัวของ:
หลังจากล้างมะนาวแล้วพวกเขาจะถูกขูดอย่างประณีต ผสมกับน้ำตาลและเติมน้ำ ส่วนผสมจะถูกกรองและทำให้เย็นลง (คำนวณน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะและมะนาวครึ่งลูกสำหรับน้ำมะนาวหนึ่งแก้ว) อาหารเรียกน้ำย่อย
