คำแนะนำด้านโภชนาการและสัดส่วนที่ถูกต้องสำหรับเด็กวัยเรียน
วัยเรียน; เป็นช่วงสำคัญในการพัฒนานิสัยทางโภชนาการของเด็กและการเติบโตและพัฒนาการทางร่างกายความรู้ความเข้าใจและสังคม พฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพมีส่วนสำคัญในการป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในวัยลุกลาม จากการศึกษาพบว่าการเริ่มมีอาการของโรคหลอดเลือดหัวใจภาวะหลอดเลือดเบาหวานและมะเร็งบางชนิดเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการกินที่ไม่ถูกต้องในวัยเด็ก ผู้เชี่ยวชาญจากแผนกสุขภาพและโรคเด็กของโรงพยาบาล Memorial Bahçelievler ดร. Handan Yaşarให้ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องคำนึงถึงในโภชนาการของเด็กวัยเรียน
พวกเขาได้รับอิทธิพลจากโซเชียลมีเดียในการเลือกอาหารด้วยซ้ำ
เด็ก ๆ อาจได้รับอิทธิพลจากเพื่อนร่วมโรงเรียนครูและแม้แต่โซเชียลมีเดียเมื่อพูดถึงการเลือกอาหาร โภชนาการที่ไม่ถูกต้องหรือถูกต้องของเด็กวัยเรียนเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องได้รับการศึกษาของครอบครัวและคนในการบริหารจัดการโรงเรียน เด็กไม่รู้ว่าเขาต้องการอาหารประเภทใดและปริมาณอาหารที่ไม่สม่ำเสมอการเลือกอาหารที่ไม่ถูกต้องการปฏิบัติที่ไม่ถูกต้องในการเตรียมการปรุงและการเก็บรักษาอาหารอาหารที่ไม่เหมาะสมที่ให้ในโรงเรียนทำให้เกิดการขาดสารอาหารและส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรง
ปริมาณพลังงานที่ได้รับจากโภชนาการควรเท่ากับพลังงานที่บริโภคในระหว่างวัน
หลักการพื้นฐานที่กำหนดโภชนาการที่สมดุลและเพียงพอในเด็กคือความต้องการพลังงานและโปรตีน ความต้องการพลังงาน ขึ้นอยู่กับตัวแปรต่างๆเช่นอายุเพศน้ำหนักตัวการออกกำลังกายวัยแรกรุ่นการเผาผลาญพื้นฐานและอัตราการเติบโต ในทางปฏิบัติการบริโภคพลังงานในเด็กควรเท่ากับการบริโภคของเขา หากมีแนวโน้มที่จะอ้วนควรลดปริมาณพลังงานและนำไปใช้เพื่อเพิ่มการออกกำลังกายและเวลาที่ใช้อยู่หน้าโทรทัศน์และคอมพิวเตอร์ควร จำกัด
หลีกเลี่ยงวิตามินเม็ดและน้ำเชื่อม
ควรให้พลังงานโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติ ไม่ควรเลือกเม็ดวิตามินและน้ำเชื่อม ควรสนับสนุนการบริโภคผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากเมล็ดธัญพืชและควรเพิ่มการบริโภคเส้นใย ควรลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ผ่านการกลั่นไขมันทรานส์อาหารที่มีน้ำตาลและเกลือ นอกจากนมและผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันลดแล้วอาหารที่มีไขมันเช่นพืชตระกูลถั่วเนื้อไก่และเนื้อปลาควรรวมผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไว้ในอาหารด้วย
เด็กที่ถูกทิ้งไว้ตามลำพังระหว่างมื้ออาหารกำลังรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง
โดยทั่วไปพฤติกรรมการกินที่ไม่ถูกต้องมักเกิดขึ้นในเด็กที่ถูกปล่อยให้อยู่ตามลำพังที่โรงเรียนและนอกโรงเรียน
ปัจจัยที่ทำให้การรับประทานอาหารผิด ๆ กลายเป็นนิสัยมีดังต่อไปนี้:
- ความเคยชินในการรับประทานอาหารจานด่วนและอาหารขยะเกิดจากการใช้ชีวิตที่รวดเร็วและกลายมาเป็นไลฟ์สไตล์ในเวลาต่อมา อาหารประเภทนี้เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการ ความดันโลหิตสูงโรคอ้วนโรคกรดไหลย้อนโรคลำไส้อักเสบและปัญหาการขาดวิตามินแร่ธาตุพบได้ในผู้ที่ได้รับอาหารด้วยวิธีนี้
- เด็กนักเรียนมักไปโรงเรียนโดยไม่มีอาหารเช้าด้วยเหตุผลเช่นไม่มีเวลาและรู้สึกหิวในตอนเช้า นอกจากนี้สาว ๆ ยังข้ามมื้ออาหารเพราะกลัวน้ำหนักขึ้นเนื่องจากเพื่อน ๆ ได้รับผลกระทบ เด็กที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำจะมีความสามารถในการรับรู้ที่ดีขึ้นและความทรงจำที่ดีขึ้น
- น้ำผลไม้เครื่องดื่มรสผลไม้และน้ำอัดลมอื่น ๆ กลายเป็นทางเลือกที่พบบ่อยสำหรับเด็กทั้งในบ้านและนอกบ้าน เครื่องดื่มประเภทนี้ไม่มีผลไม้เว้นแต่จะเป็นน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์และแม้ว่าจะให้แคลอรี่ แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยมาก
- เป็นที่ทราบกันดีว่าการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักที่มากเกินไปซึ่งเริ่มในวัยเด็กและวัยรุ่นที่เป็นโรคอ้วนยังคงดำเนินต่อไปในวัยสูงอายุและทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรงเช่นความดันโลหิตสูงหลอดเลือดโรคเบาหวานประเภท II และภาวะหยุดหายใจขณะหลับ ประวัติครอบครัวเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน หากพ่อแม่คนใดคนหนึ่งเป็นโรคอ้วนเด็กมีความเสี่ยง 30 เปอร์เซ็นต์ที่จะเป็นโรคอ้วนและถ้าทั้งคู่เป็นโรคอ้วนความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนคือ 70 เปอร์เซ็นต์ พฤติกรรมการกินที่ไม่เหมาะสมและการใช้ชีวิตประจำวันยังมีส่วนในการพัฒนาโรคอ้วน การใช้เวลาอยู่หน้าโทรทัศน์และคอมพิวเตอร์เพิ่มขึ้นการใช้พลังงานสูงและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำการไปโรงเรียนพร้อมบริการการขาดพฤติกรรมการเดินเล่นและเล่นกีฬาทำให้อ้วน
ตรวจสอบคำแนะนำเหล่านี้ก่อนเตรียมอาหารสำหรับเด็กของคุณ
- น้ำตาลและน้ำมันควรใช้น้อยมาก
- 2-3 เสิร์ฟเนื้อปลาไก่พืชตระกูลถั่วไข่และเมล็ดพืชน้ำมัน
- นมโยเกิร์ตชีสกลุ่ม 2-3 เสิร์ฟ
- กลุ่มผักและผลไม้ 4-6 เสิร์ฟ
- ขนมปังซีเรียลข้าวพาสต้ากลุ่ม 6-9 เสิร์ฟ
ไม่ควรลืมว่าปริมาณที่แนะนำในโภชนาการของเด็กนั้นน้อยกว่าปริมาณส่วนสำหรับผู้ใหญ่
จำนวนกลุ่มอาหารที่สอดคล้องกับส่วนหนึ่งสามารถระบุได้ดังนี้
- กลุ่มนม: นมโยเกิร์ตคีเฟอร์ 200 มล. เฟต้าชีส 60gr
- กลุ่มเนื้อสัตว์: เนื้อแดงและขาว 100 กรัมปลา 150 กรัมไข่ 2 ฟอง
- กลุ่มขนมปังและธัญพืช: ขนมปังทุกประเภท 50 ก. พาสต้าวุ้นเส้นข้าวบุลกูร์ 50 ก. เบเกิล 50 ก.
- ผัก: ผักใบเขียว 200 ก., ผักอื่น ๆ 150 ก
- ผลไม้: ผลไม้ขนาดใหญ่เช่นแตงโมแตงโม 150 กรัมแอปเปิ้ลลูกแพร์พีชส้ม 150 กรัมพลัมแอปริคอทมะเดื่อกีวีผลไม้แห้ง 30 กรัมน้ำผลไม้สด 100 มล.
- พืชตระกูลถั่วแห้ง 60 กรัม
